Φτιάξε ζεστό γλυκό κρασί (Glühwein) για την παραμονή πρωτοχρονιάς

Ότι χρειάζεσαι για την παραμονή πρωτοχρονιάς εύκολο και γρήγορο

Παραμονή πρωτοχρονιάς και βρίσκεσαι στο πυρετό τον προετοιμασιών εκτός βέβαια εάν είσαι καλεσμένη. Εδώ και μέρες ήθελα να γράψω αυτή τη συνταγή του Άκη Πετρετζίκη καθώς λατρεύω το ζεστό κρασί και ειδικά τις μέρες του χειμώνα. Τι πιο ωραίο όμως σήμερα να προσφέρεις κρασί με μια διαφορετική εκδοχή. Πάμε να δούμε τι χρειάζεσαι:

Συστατικά

• 1 λίτρο κρασί κόκκινο
• 1 πορτοκάλι
• 2 στικ κανέλα
• 1/4 κ.γ. κάρδαμο (κακουλέ)
• 2 αστεροειδείς γλυκάνισους
• 100 γρ. τζίντζερ
• 2 κλ. δεντρολίβανο
• 250 γρ. μέλι
• 50 γρ. κονιάκ

Για το σερβίρισμα

• 1 στικ κανέλα
• ρόδι
• δεντρολίβανο

Μέθοδος Εκτέλεσης

Για το Glühwein

• Σε μία κατσαρόλα προσθέτουμε το κόκκινο κρασί, το πορτοκάλι, τα στικ κανέλας, το κάρδαμο, τους αστεροδειδείς γλυκάνισους, το τζίντζερ, το δεντρολίβανο και το μέλι.
• Μεταφέρουμε το μείγμα στη φωτιά και αφήνουμε μέχρι να πάρει βράση.
• Το αφαιρούμε από τη φωτιά και προσθέτουμε το κονιάκ.

Για το σερβίρισμα

• Μεταφέρουμε το κρασί σε ποτήρια και σερβίρουμε με ρόδι, στικ κανέλας και δεντρολίβανο.