Ζαμπονοκασερόπιτα από την Αργυρώ Μπαρμπαρίγου

Μιά εύκολη, γρήγορη και οικονομική συνταγή που θα συναρπάσει όλη την οικογένεια από την Αργυρώ Μπαρμπαρίγου!

Προετοιμασία: 0:05′

Μαγείρεμα: 0:45′

Μερίδες: 6-8 

Υλικά Συνταγής
2 έτοιμα φύλλα (λαδωμένα και τσαλακωμένα)
350 γραμ. κασέρι
350 γραμ. ζαμπόν
1/2 γιαούρτι (100 γραμ.)
1 αυγό
1 κ.γλ κορν φλάουρ
μπόλικο πιπέρι
πράσινη σαλάτα για το σερβίρισμα

Εκτέλεση
Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς C στον αέρα για να ψήσουμε την εύκολη ζαμπονοτυρόπιτα.

Σε ένα μπολ, βάζουμε το γιαούρτι, το αυγό και το κορν φλάουρ. Προσθέτουμε λίγο πιπέρι και τα χτυπάμε με σύρμα να γίνουν κρέμα.

Βγάζουμε τα τσαλακωμένα και λαδωμένα φύλλα από την κατάψυξη. Ανασηκώνουμε το πάνω φύλλο. Αλείφουμε με το μισό γιαούρτι το κάτω φύλλο. Κάνουμε στρώσεις ζαμπόν και κασέρι.

Αλείφουμε την επιφάνεια με το υπόλοιπο γιαούρτι. Σκεπάζουμε την κασερόπιτα με το άλλο φύλλο. Ψήνουμε στη μεσαία σχάρα για περίπου 45 λεπτά.

Αφήνουμε την πίτα να σταθεί για 10 λεπτά και σερβίρουμε με πράσινη σαλάτα.