Βιταμίνη C για glowing skin και γερό ανοσοποιητικό | 6 tips για να την προσθέσετε στην διατροφή σας

Η βιταμίνη C είναι ένα απαραίτητο θρεπτικό συστατικό που παίζει σημαντικό ρόλο στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού μας συστήματος, βοηθώντας τον οργανισμό μας να αντιμετωπίσει ιώσεις, βήχα και κρυολογήματα, ιδιαίτερα τους χειμερινούς μήνες.

Δεν είναι όμως χρήσιμη μόνο για το ανοσοποιητικό: συμβάλλει επίσης στην υγεία των οστών, του δέρματος και των δοντιών, ενώ βοηθά στη μείωση της κόπωσης και της εξάντλησης.

Η συνιστώμενη ημερήσια ποσότητα για έναν ενήλικα είναι περίπου 40 mg — ποσότητα που μπορείς να πάρεις από ένα πορτοκάλι ή από μία κούπα ψιλοκομμένη κόκκινη πιπεριά ή μπρόκολο.

Τροφές πλούσιες σε βιταμίνη C

1| Ακτινίδια

Δύο ακτινίδια περιέχουν περισσότερη βιταμίνη C από ένα πορτοκάλι! Μπορείς να τα προσθέσεις σε ένα μπολ με γκρανόλα ή σε φρουτοσαλάτα, ή να τα σερβίρεις πάνω από ένα δροσερό επιδόρπιο με μάνγκο και λάιμ. Δοκίμασε και τις μικρές εκδοχές όπως τα mini Kiwi Berries, όταν είναι στην εποχή τους.

Unsplash

2| Πιπεριές
Όλες οι πιπεριές είναι καλές πηγές βιταμίνης C, με τις κόκκινες να είναι οι πιο ώριμες και πλούσιες σε λυκοπένιο και βιταμίνη Α. Πρόσθεσέ τες σε stir-fry, ζυμαρικά ή ψητά ταψιού. Μια ωραία πρόταση είναι τα σουβλάκια με μανιτάρια και πιπεριές, που προσφέρουν και βιταμίνη D!

3| Εσπεριδοειδή
Πορτοκάλια, μανταρίνια, λεμόνια, λάιμ και κόκκινα πορτοκάλια είναι γεμάτα γεύση και βιταμίνη C. Μπορείς να τα φας σκέτα, να τα προσθέσεις σε σαλάτες (π.χ. με μπουράτα ή χαλούμι), ή να τα χρησιμοποιήσεις σε επιδόρπια όπως μία σαλάτα με μέλι και ποικιλία εσπεριδοειδών. Ακόμα και λίγο χυμό λεμονιού ή λάιμ πάνω σε tacos, stir-fry ή σαλάτες κάνει διαφορά.

4| Μούρα
Φράουλες, βατόμουρα, μύρτιλα και φραγκοστάφυλα είναι πλούσια σε βιταμίνη C. Μπορείς να τα αγοράσεις φρέσκα ή κατεψυγμένα και να τα χρησιμοποιήσεις σε smoothies, γλυκά ή πρωινά όπως τοστ με κανέλα και πρωτεΐνη.

Unsplash

5. Λάχανο κατσαρό (kale)
Το kale είναι ένα χειμερινό, σκουροπράσινο λαχανικό γεμάτο βιταμίνη C. Φάε το ωμό σε σαλάτες αφού το “μαλάκώσεις” με το χέρι και λίγο dressing. Ταιριάζει τέλεια με ψάρι, ρύζι ή σε πιάτα όπως κάρυ και νταλ.

6. Μπρόκολο
Ακόμη μία εξαιρετική πηγή βιταμίνης C. Ψήσε το ή τσιγάρισέ το με ελαιόλαδο και αλάτι, και πρόσθεσέ το σε σαλάτες, stir-fry, ή ζυμαρικά. Δοκίμασέ το και σε συνταγές με ψάρι, όπως λεμονάτη σαλάτα με μπακαλιάρο ή σολομό με δούκα.

Η αύξηση της βιταμίνης C στη διατροφή σου δεν είναι δύσκολη – αρκεί να ενσωματώσεις περισσότερα φρούτα και λαχανικά καθημερινά. Εκτός από τα οφέλη στο ανοσοποιητικό, θα νιώσεις και περισσότερη ενέργεια στην καθημερινότητά σου.

Cover Photo: freepik