Victoria Beckham: Γιατί οι διατροφολόγοι προειδοποιούν για τη διατροφή που ακολουθεί

Η Victoria Beckham μπορεί να έχει το σύμβολο της ποπ της δεκαετίας του ’90, καταξιωμένη σχεδιάστρια μόδας και αφοσιωμένη μητέρα τεσσάρων παιδιών στη λίστα με τα ταλέντα της, αλλά σίγουρα δεν μπορεί να είναι και σεφ, σύμφωνα με την κόρη της, Harper .

Το 2023, το μικρότερο παιδί της Victoria και του David Beckham αποκάλυψε την έλλειψη μαγειρικών δεξιοτήτων της μαμάς της . «Μαμά δεν μπορείς να φτιάξεις ούτε δημητριακά…» είπε η 12χρονη σε ένα κλιπ στο Instagram.

Ίσως η έλλειψη μαγειρικών ταλέντων της είναι ο λόγος που η VB λέγεται ότι έτρωγε το ίδιο γεύμα για δείπνο τα τελευταία 25 χρόνια. «Από τότε που γνώρισα τη Victoria, τρώει μόνο ψητά ψάρια, λαχανικά στον ατμό και πολύ σπάνια θα παρεκκλίνει από αυτό», αποκάλυψε ο σύζυγός της στο podcast του River Cafe Table 4.

instagram/@victoriabeckham

Πέρα από το ότι είναι διατροφικά βαρετό, το να τρώμε τα ίδια τρόφιμα κάθε μέρα δεν είναι και τόσο καλό, εξηγεί η Reema Pillai, Διαιτολόγος στο Dietitian Fit.

«Το να έχουμε μια ποικίλη διατροφή είναι σημαντικό για την υποστήριξη της ποικιλομορφίας στο μικροβίωμα του εντέρου μας, το οποίο παίζει σημαντικό ρόλο στην πέψη των τροφίμων και μας βοηθά να απορροφήσουμε θρεπτικά συστατικά, καθώς και άλλους βασικούς ρόλους στην ψυχική και σωματική μας υγεία», εξηγεί.

Πέρα από την ημερήσια δόση ψαριού και λαχανικών στον ατμό, η ημέρα του πρώην Spice Girl στο πιάτο είναι γεμάτη υπερτροφές πλούσιες σε θρεπτικά συστατικά με πολύ μικρή περιεκτικότητα σε βαριά επεξεργασμένα τρόφιμα ή ραφιναρισμένη ζάχαρη.

Είναι επίσης περήφανη για την «πολύ, πολύ πειθαρχημένη» ρουτίνα γυμναστικής της, εξηγώντας ότι η γυμναστική στις 5.30 π.μ., τουλάχιστον πέντε φορές την εβδομάδα, είναι αυτό που την κάνει πιο χαρούμενη.

Δεν υπάρχει αμφιβολία ότι η απίστευτα αδύνατη σιλουέτα, το λαμπερό δέρμα και η λαμπερή επιδερμίδα της Victoria ζηλεύουν πολλοί.

Mηλόξυδο κάθε πρωί

Η Victoria έχει μοιραστεί με τους 33 εκατομμύρια ακολούθους της στο Instagram ότι παίρνει δύο κουταλιές της σούπας μηλόξυδο (ACV) με άδειο στομάχι κάθε πρωί.

Ακολουθεί μια κούπα ζεστό νερό με λεμόνι, βασιζόμενη στην οξύτητα και όχι στην καφεΐνη για να της δώσει μια πρωινή ώθηση.

instagram/@victoriabeckham

Το ρόφημα που έχει υποστεί φυσική ζύμωση, το οποίο περιέχει οξικό οξύ, λέγεται ότι περιλαμβάνει ένα κοκτέιλ βακτηρίων και μαγιάς που είναι φυσικά προβιοτικά για το έντερο.

Μια πρόσφατη μελέτη που δημοσιεύτηκε στο BMJ Nutrition, Prevention & Health διαπίστωσε ότι οι κλινικά υπέρβαροι και παχύσαρκοι συμμετέχοντες που κατανάλωναν τουλάχιστον 10 ml ημερησίως είδαν πτώση στο ΔΜΣ, τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα και χοληστερόλης. Έχασαν επίσης κατά μέσο όρο 15 κιλά.

«Υπάρχουν κάποιες έρευνες που λένε ότι το μηλόξυδο μπορεί να βοηθήσει στη μείωση των επιπτώσεων των αυξήσεων του σακχάρου στο αίμα μετά το φαγητό, το οποίο με τη σειρά του καταστέλλει την όρεξη».

«Θα ήμουν πολύ επιφυλακτική να πίνω ACV χωρίς να το αραιώσω πρώτα σε νερό», προσθέτει. «Το υψηλό επίπεδο οξύτητάς του σημαίνει ότι μπορεί εύκολα να διαβρώσει το σμάλτο των δοντιών και ακόμη και να προκαλέσει ναυτία σε μερικούς ανθρώπους, ειδικά αν καταναλώνεται καθημερινά».

Πρωινό

Όπως και η Πριγκίπισσα της Ουαλίας, η Βικτώρια λέγεται ότι ξεκινά τη μέρα της με ένα «τέρας πράσινο smoothie» που αποτελείται από μήλα, ακτινίδιο, λεμόνι, σπανάκι, μπρόκολο, σπόρους chia και νερό καρύδας.

Εκτός από το ότι δεν ήταν πολύ χορταστικό, το πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά πράσινο smoothie της VB είναι εκπληκτικά αναζωογονητικό χάρη στο νερό καρύδας.

Αν τα χόρτα δεν είναι στο μενού, η Victoria επιλέγει αβοκάντο με φρυγανισμένο ψωμί Ezekiel, ένα θρεπτικό ψωμί από δημητριακά ολικής αλέσεως και όσπρια που φυτρώνουν.

Μιλώντας για τα αβοκάντο, η δίαιτα «Posh» της Victoria είναι εξαιρετικά δαπανηρή. Όπως είχε πει στην Telegraph το 2019 τρώει τρία από τα τέσσερα αβοκάντο την ημέρα για να έχει  «λαμπερή» επιδερμίδα.

«Τα αβοκάντο είναι πλούσια σε πολλά θρεπτικά συστατικά, συμπεριλαμβανομένων διαιτητικών ινών και φυλλικού οξέος, βιταμίνες Β6, C, Ε και Κ, καθώς και κάλιο. Είναι μια καλή πηγή λιπών, ιδιαίτερα μονοακόρεστων λιπαρών, τα οποία μπορούν να βοηθήσουν στην υποστήριξη των υγιών επιπέδων χοληστερόλης και συμβάλλουν στην καλή υγεία του δέρματος». «Ωστόσο, η κατανάλωση τριών έως τεσσάρων αβοκάντο για την υγεία του δέρματος μπορεί να είναι υπερβολική, ειδικά λόγω των επιπέδων των λιπών που θα καταναλωθούν».

photo freepik

Το δείπνο

To να τρως συνέχεια το ίδιο δείπνο όπως κάνει η Victoria με τα ψάρια, είναι αρκετά βαρετό και όχι μόνο.

Ενώ μια δίαιτα χαμηλή σε υδατάνθρακες έχει αναφερθεί ως εξαιρετικά ωφέλιμη για τη βελτίωση της υγείας της καρδιάς, τον καλύτερο έλεγχο του σακχάρου στο αίμα και τη μείωση του σακχάρου στο αίμα, υπάρχει περίπτωση να νιώσεις εξαιρετικά κουρασμένη.

Οι υδατάνθρακες είναι η κύρια πηγή ενέργειας του σώματός σας, επομένως το να είστε περιοριστικοί με αυτό μπορεί να οδηγήσει σε χαμηλότερα επίπεδα ενέργειας και δεν είναι ιδανικό όταν κάποιος τρέχει πολλά χιλιομέτρα, όπως η VB. Μπορετε να προσθέσετε μια μερίδα ρύζι ή μια μερίδα πατάτες στο καθημερινό πιάτο με ψάρι.

Θα κάνετε την διατροφή του Spice Girl;

Το να ακολουθήσεις την καθημερινή διατροφή της Victoria Beckham απαιτεί τεράστια εγκεφαλική δύναμη λόγω του πόσο περιοριστική είναι. Μπορεί να νιώθετε λιγότερο φουσκωμένες, το δέρμα σας να φαίνεται λαμπερό, να μην νιώθετε τελικά τόσο πεινασμένες, αλλά δεν είναι όλα θετικά.

«Το χαμηλό σάκχαρο στο αίμα τη νύχτα μπορεί να προκαλέσει στους ανθρώπους εφιάλτες, διαταράσσοντας τον ύπνο τους». «Η έλλειψη υδατανθράκων στη διατροφή σας θα μπορούσε να εξηγήσει γιατί η κορτιζόλη σας αυξανόταν τη νύχτα».

Οι βασικές συμβουλές της διατροφολόγου

Για όσους θέλουν να ακολουθήσουν μια υγιεινή, ισορροπημένη διατροφή είναι απλώς να έχουν ένα μείγμα τροφών πλούσιων σε πρωτεΐνες, υδατάνθρακες και υγιή λίπη, ενώ παράλληλα να τρώτε τροφές με βιταμίνες και μέταλλα, φυτικές ίνες και υγρά.

«Η στόχευση στην κατανάλωση περισσότερων φρούτων και λαχανικών  θα συμβάλει στην υποστήριξη των αναγκών μας σε μικροθρεπτικά συστατικά, καθώς και στην παροχή μιας πηγής φυτικών ινών, η οποία είναι απαραίτητη για την υγεία μας. Μαζί με αυτό, η επιλογή μιας τακτικής πρόσληψης πρωτεΐνης μπορεί να βοηθήσει στην υποστήριξη της μυϊκής κατακράτησης καθώς και παράγοντες κορεσμού και, στη συνέχεια, η κατανάλωση υδατανθράκων ολικής αλέσεως θα παρέχει μια σταθερή απελευθέρωση ενέργειας κατά τη διάρκεια της ημέρας, και πάλι με επιπλέον φυτικές ίνες.»

«Στόχευσε τα μισά περίπου γεύματά σου να βασίζονται σε φρούτα, λαχανικά ή σαλάτα , με ίσες ποσότητες πρωτεϊνών και υδατανθράκων ολικής αλέσεως . Συμπεριλάβετε πολλές πηγές υγιεινών λιπών σε κάθε γεύμα, όπως ελαιόλαδο, αβοκάντο ή ξηρούς καρπούς, για να βοηθήσετε με ικανοποίηση και κατανάλωση άλλων μικροθρεπτικών συστατικών».

cover photo instagram/@victoriabeckham