The story of Coffee: Η ιστορία του πιο αγαπητού ροφήματος στον κόσμο στο Netflix!

…But first coffee! Αν είσαι και εσύ από εκείνους τους τύπους ανθρώπων που λαχταρούν μία κούπα καφέ το πρωί για να ξεκινήσουν την μέρα τους ενώ στη πορεία θα καταναλώσουν δεύτερη ή και τρίτη κούπα τότε είσαι λάτρης του πιο διάσημου ροφήματος στον κόσμο.

Σίγουρα ξέρεις πως ο καφές καταναλώνεται σε όλα τα μήκη και πλάτη της γης, διακρίνεται σε ποικιλίες, χρώματα και γεύσεις. Ακούγεται απίστευτο όμως το γεγονός πως καθημερινά καταναλώνονται 2,25 δισεκατομμύρια φλιτζάνια καφέ. Μία τέτοια συνθήκη οδηγεί στο να θεωρείται το δεύτερο σε πωλήσεις προϊόν ύστερα από το λάδι που κατέχει την πρώτη θέση. Άραγε γνώριζες πως πίσω από το παγκοσμίως αγαπητό ρόφημα κρύβεται ένας μύθος που αποκαλύπτει την ιστορία του καφέ;

Ας την ανακαλύψουμε μαζί!

Το Netflix για μία ακόμα φορά μας εντυπωσιάζει καθώς στην ταινιοθήκη του περιλαμβάνεται το διάσημο ντοκιμαντέρ “The Story of Coffee” με παρουσιάστρια την Τζούντιθ Τζόουνς. Στην συνάντηση της με τον Τζόναθ Μόρις, ο τελευταίος μας αποκαλύπτει τον σπουδαίο μύθο για την προέλευση του καφέ. Λέγεται πως κάποτε  υπήρχε ένας βοσκός με το όνομα Κλάντι, στην Αιθιοπία, ο οποίος έψαχνε τις κατσίκες του. Διαπίστωσε πως εκείνες έτρωγαν τους καρπούς ενός φυτού που τις έκανε να πηδούν ανήσυχα. Ο ίδιος μάλιστα υποστήριζε πως χόρευαν και έτσι κράτησε τους καρπούς δίνοντας τους στους μοναχούς. Οι μοναχοί με τη σειρά τους τούς έριξαν στη φωτιά. Η ωραία μυρωδιά των ψημένων κόκκων τους οδήγησε στην ιδέα να τους βράσουν με ζεστό νερό δημιουργώντας τελικά το ρόφημα του καφέ. Η παρούσα ιστορία μπορεί να έγινε γνωστή τον 19^ο αιώνα όμως ο Τζόναθ Μόρις διευκρινίζει πως αυτό που γνωρίζουν με εγκυρότητα οι ειδικοί είναι πως εκείνη την εποχή στην Αιθιοπία υπήρχαν φυλές στα βόρεια, στην περιοχή Ορόμια, που χρησιμοποιούσαν αποξηραμένους κόκκους καφέ. Όταν ξεραίνονταν τους ανακάτευαν με ζεστό νερό και έφτιαχναν ένα ρόφημα το “buno” που από κάποιους θεωρείται ο πρόγονος του καφέ.

8 επιπλέον facts που μάθαμε μέσα από το “The Story of Coffee”

1. Στην Αιθιοπία οι τελετές καφέ διαρκούν 1 ώρα. Πάνω από τη μισή παραγωγή τους καταναλώνεται τοπικά αν σκεφτείς πως στα περισσότερα νοικοκυριά πίνουν τουλάχιστον 3 φορές την ημέρα καφέ.
2. Στα πρώτα καφενεία της Αλεξάνδρειας εργάζονταν Ευρωπαίοι διανοούμενοι.
3. Τα τελευταία 250 χρόνια οι Βασιλικοί Βοτανικοί κήποι του Λονδίνου συνέβαλαν σημαντικά στην αύξηση της ευαισθητοποίησης για τα φυτά και τα οφέλη τους.
4. Αρχικά οι κόκκοι καφέ έχουν πράσινο χρώμα, το οποίο μετατρέπεται σε σκούρο καφέ με την διαδικασία του καβουρδίσματος.
5. Στη Βιέννη ο Κουλίτσκι άνοιξε το καφέ Blue Bottle και εκεί το 1683 συνδύασε πρώτη φορά τον καφέ με γάλα.
6. Στην Βιέννη αγαπούν τον καφέ περισσότερο από τη μπύρα. Πίνουν μισό λίτρο τη μέρα κατά μέσο όρο.
7. Στα καφέ του Λονδίνου ήρθαν τα πρώτα φιλοδωρήματα τον 17-18 αιώνα. Οι πελάτες έβαζαν λεφτά σε ένα δίσκο στον οποίο αναγραφόταν «για άμεση εξυπηρέτηση».
8. Η ιταλική μηχανή espresso Gaggia έκανε την ανατροπή καθώς έριχνε καυτό νερό σε κόκκους καφέ και μέσω φίλτρου έβγαζε τον συσσωρευμένο καφέ espresso που τα τελευταία 50 χρόνια για πολλούς θεωρείται ως ο καλύτερος καφές.

Είναι πλέον σαφές πως ο κόσμος λατρεύει τον καφέ εξαιτίας του αρώματος, της γεύσης και της ενέργειας που του χαρίζει. Όμως για τους περισσότερους από εμάς ο καφές σηματοδοτεί μία ευχάριστη συνάντηση με συνεργάτες, φίλους, γνωστούς κατά τη διάρκεια του οποίου γεννιούνται ιδέες και έντονες συζητήσεις. Αποτελεί την αφορμή και το μέσο για κοινωνικοποίηση από τη στιγμή της ανακάλυψης του μέχρι και σήμερα καθώς οι άνθρωποι δεν σταματούν ποτέ να συζητούν και να ανταλλάσσουν τα νέα τους!

Φτιάξε μία κούπα καφέ λοιπόν και απόλαυσε το ντοκιμαντέρ “The Story of Coffee” στο Netflix!