Σοκολατένιo υγιεινό cake κόλαση από την DKhealthylife
Για τους φανατικούς του cake απολαύστε το χωρίς τύψεις και χωρίς ζάχαρι.
H Δέσποινα Καισίδου ή αλλιώς γνωστή σε όλους DKhealthlife σας έχει σήμερα τέλεια συνταγή για σοκολατένιο κέικ.
Συστατικά
2 1/2 φλιτζάνια αλεύρι βρώμης
1/2 φλιτζάνι κακάο σε σκόνη 1% λιπαρα
1 1/2 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
1 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα
1/2 φλιτζάνι νερό ή γάλα αμυγδάλου
1/2 φλιτζάνι σιρόπι σφενδάμου ή μέλι
1/3 φλιτζάνι ελαιόλαδο ή λάδι καρύδας
3 flax egg (3 κσ. αλεσμένο λιναρόσπορο με 9 κ.σ. νερό) ή κανονικά αυγά
1/2 φλιτζάνι σάλτσα μήλου χωρίς ζάχαρη
2 κουταλιές της σούπας καθαρό εκχύλισμα βανίλιας
1 κουταλάκι του γλυκού μηλοξυδο (προαιρετικό, αλλά συνιστάται)
3/4 φλιτζάνι σοκολάτας (χρησιμοποιώ χωρίς ζάχαρη )
Οδηγίες
Στρώνω μια φόρμα με λαδόκολλα
Σε εμένα μπολάκι ρίχνω 3 κς αλεσμένο λιναροσπορο και 9 κς νερό
Το αφήνω και θα το προσθέσω τελευταίο στα υγρά υλικα
Στη συνέχεια, προσθέτω τα ξηρά υλικά σε ένα μεγάλο μπολ.
Σε άλλο μπολ προσθέτω όλα τα υγρά συστατικά ανακατεύω
Προσθέτω τα υγρά συστατικά στα ξηρά συστατικά και ανακατεύω καλά τη ζύμη μέχρι να γίνει λεία και να μην υπάρχουν σβώλοι.
Στη συνέχεια, προσθέτω τα κομματάκια σοκολάτας.
Ριχνω το μείγμα στην φόρμα και προσθέτω επιπλέον κομματάκια σοκολάτας. Αφήνω το μείγμα να ξεκουραστεί για 30 λεπτά πριν το βάλω στο φούρνο.
Προθερμαίνω το φούρνο στους 175 C και ψήνω το κέικ για 1 ώρα ή μέχρι να βγει καθαρή μια οδοντογλυφίδα που έχω τοποθετήσει στο κέντρο. Μόλις ψηθεί, αφήνουμε το σοκολατένιο κεικ να κρυώσει εντελώς.
Μόλις κρυώσει τελείως, το βγάζω από την φόρμα και το κόβω σε φέτες.
Απολαύστε το χωρίς τύψεις ♥️
Δείτε αυτή τη δημοσίευση στο Instagram.
SHARE
RECENT
