Σάντουιτς Με Ομελέτα: Πανεύκολο Και Υγιεινό Σνακ Για Εσένα Που Πεινάς Στο Γραφείο

Για εσένα που πεινάς στο γραφείο, για εσένα που όλο και κάτι θέλεις να τσιμπήσεις μέσα στην ημέρα, για εσένα που προσέχεις την διατροφή σου. Ήρθε η ώρα να μπεις στην κουζίνα, αλλά για λίγο. Δες πώς θα ετοιμάσεις ένα μικρό και εύκολο σνακ που μπορείς να κρατήσεις στην τσάντα σου και να το φας όποτε η κοιλιά σου… παραπονεθεί! 

ΣΑΝΤΟΥΙΤΣ ΜΕ ΟΜΕΛΕΤΑ

Θα χρειαστείς:

2 αυγά
70 γρ. γάλα
½ πράσινη πιπεριά, πλυμένη και κομμένη σε κυβάκια 0,5 εκ.
1 μεγάλο μανιτάρι (πλευρώτους ή πορτομπέλο), κομμένο σε φέτες
1 φέτα γαλοπούλα, κομμένη σε κομμάτια
¼ κρεμμύδι, κομμένο σε κυβάκια
αλάτι
πιπέρι
2 φέτες ψωμί ολικής άλεσης
1 κ.σ. βούτυρο, για το άλειμμα του ψωμιού
2 φέτες κασέρι
2 φύλλα μαρουλιού, πλυμένα

Εκτέλεση:

Σε ένα μπολ, ανακατεύεις τα αυγά με το γάλα, την πιπεριά, το μανιτάρι, τη γαλοπούλα, το κρεμμύδι, το αλάτι και το πιπέρι. Βάζεις το μπολ στο φούρνο μικροκυμάτων ( φρόντισε για αυτό να χρησιμοποιήσεις ειδικό σκεύος ) και ψήσε το μείγμα σου για 6 λεπτά. Στη συνέχεια αλείφεις τις δύο φέτες ψωμιού με επιδέσμους. Στη μία από τις δύο φέτες, τοποθέτησε την ομελέτα, το κασέρι, τα φύλλα μαρουλιού και σκέπασε με τη δεύτερη. Μόλις κρυώσει, είναι έτοιμο να το αποθηκεύσεις σε ζελατίνη ή ακόμη και σε ένα γουστόζικο ταπεράκι και να το πάρεις μαζί σου.