Προετοιμασία φαγητού ανάλογα με τον τρόπο ζωής: Tips με βάση τις ανάγκες σου

Η προετοιμασία γευμάτων, ευρέως γνωστή και ως meal prep, μπορεί να φέρει επανάσταση στην καθημερινότητά σου και στον τρόπο που διαχειρίζεσαι τον ελεύθερό σου χρόνο. Όπως συμβαίνει και με όλα τα πράγματα σε αυτή τη ζωή, όμως, δεν γίνεται μία λύση να ταιριάζει σε όλες και όλους.

Πώς, λοιπόν, μπορείς να επωφεληθείς κι εσύ από αυτή τη μέθοδο, προσαρμόζοντάς τη στη δική σου καθημερινότητα και αποφεύγοντας ταυτόχρονα τα ανθυγιεινά και επεξεργασμένα τρόφιμα;

1. Έτοιμα γεύματα

Ναι, καλά διάβασες! Ξεκινάμε με ένα lifehack που θα σου λύσει τα χέρια πολύ πιο γρήγορα απ’ ό,τι υπολόγιζες. Πολλές αλυσίδες σούπερ μάρκετ συνεργάζονται πλέον με γνωστούς σεφ προσφέροντας στο ευρύ κοινό προσυσκευασμένες επιλογές και μάλιστα αρκετά καλής ποιότητας. Σαλάτες, μακαρόνια, κοτόπουλο και πλήθος άλλων επιλογών είναι στη διάθεσή σου καθημερινά για να έχεις πάντα μία λύση για “σπιτικό” φαγητό ακόμα κι όταν ο χρόνος πιέζει.

Το ήξερες, όμως, ότι υπάρχει μία ακόμα λύση; Τα έτοιμα γεύματα που έρχονται κατευθείαν στο σπίτι ή το γραφείο σου και τα οποία έχουν μαγειρευτεί αποκλειστικά για σένα, είτε θέλεις πρωινό, είτε είσαι vegetarian, είτε έχεις κάποια αλλεργία.

Για παράδειγμα, τα έτοιμα γεύματα στο σπίτι Fitness Meals διαθέτουν ένα μενού με πολλαπλές επιλογές για πρωινό, μεσημεριανό, βραδινό και snacks, καθώς και διαφορετικά πλάνα ανάλογα με τις ανάγκες σου. Αυτό το “meal prep” μπορεί να μην το είχες σκεφτεί ως τώρα, αλλά σίγουρα αξίζει μια δοκιμή, ειδικά αν σε ενδιαφέρει η υγιεινή διατροφή και θέλεις να ξέρεις ακριβώς πόσες θερμίδες καταναλώνεις αλλά και πόσα γραμμάρια πρωτεΐνης ή υδατανθράκων τρως, ειδικά αν αθλείσαι ή ακολουθείς κάποια ειδική δίαιτα.

2. Μεγαλύτερες μερίδες

Ένας ακόμα τρόπος να εντάξεις την προετοιμασία φαγητού στην καθημερινότητά σου κάπως… ανορθόδοξα είναι μαγειρεύοντας μεγαλύτερες ποσότητες. Αυτό σημαίνει πως μαγειρεύοντας μία μέρα, θα μπορείς να τρως για τουλάχιστον 2 ή 3 – το ίδιο φαγητό μεν, φτιαγμένο με αγάπη από τα χεράκια σου, δε.

Η μέθοδος «μαγείρεψε μια φορά, φάε δύο» είναι ένας εξαιρετικός τρόπος για να μειώσεις τη σπατάλη φαγητού και να εξοικονομήσεις χρόνο στην κουζίνα. Όταν ετοιμάζεις ένα γεύμα, απλώς διπλασίασε τα συστατικά σε ποσότητα και αποθήκευσε τις μερίδες σε ξεχωριστά τάπερ για κάθε μέρα. Αυτή η στρατηγική είναι ιδιαίτερα αποτελεσματική για πιάτα όπως σούπες, μαγειρευτά και φαγητά ταψιού, τα οποία συχνά έχουν ακόμη καλύτερη γεύση τη δεύτερη μέρα.

Tips για να εντάξεις αυτόν τον τρόπο meal prep στη μέρα σου:

• Έλεγχος μερίδας: Χώρισε ό,τι μαγείρεψες σε σωστές μερίδεςγια να αποφύγεις την υπερκατανάλωση.
• Σωστή αποθήκευση: Αποθήκευσε το φαγητό σε αεροστεγή δοχεία κατάλληλα για ψύξη ώστε να διατηρήσεις τη φρεσκάδα.
• Δημιουργικότητα: Ναι, τα leftovers, δηλαδή το φαγητό που έμεινε, μπορεί να χρησιμοποιηθεί με άλλο τρόπο, όπως σε μια σαλάτα ή ένα σάντουιτς.

3. Μαγειρική σε παρτίδες

Μία ακόμα λύση για να λειτουργήσει το meal prep σε περίπτωση που χρονικά… δυσκολεύεσαι με τη μαγειρική, είναι να ορίσεις 2-3 μέρες μέσα στον μήνα όπου θα μαγειρέψεις μεγάλες ποσότητες φαγητού τις οποίες μετά θα διατηρείς στην κατάψυξη.

Αυτή η προσέγγιση αλλάζει το παιχνίδι για όσους θέλουν να απολαμβάνουν υγιεινά, σπιτικά γεύματα χωρίς να ξοδεύουν πολλές ώρες στην κουζίνα κάθε μέρα. Επενδύοντας λίγο παραπάνω χρόνο το σαββατοκύριακο σου για παράδειγμα, μπορείς να εξοικονομήσεις σημαντικό χρόνο και κόπο όλη την υπόλοιπη εβδομάδα.

Για να εφαρμόσεις με επιτυχία αυτό τον τρόπο προετοιμασίας και μαγειρέματος, είναι σημαντικό να έχεις πρόγραμμα. Δημιούργησε ένα λεπτομερές “πλάνο” γευμάτων και κάνε λίστα για να βεβαιωθείς ότι έχεις (ή θα αγοράσεις) όλα τα υλικά που χρειάζεσαι – υπάρχουν μάλιστα και εφαρμογές όπως το Meal Planner που σε βοηθούν να κάνεις αυτό ακριβώς. Χρησιμοποίησε μεγάλες κατσαρόλες και τηγάνια για να μαγειρέψεις μεγάλες ποσότητες φαγητού και μην ξεχάσεις να επιβεβαιώσεις ότι έχεις και τον απαραίτητο αποθηκευτικό χώρο στην κατάψυξή σου για να μην πάει ο κόπος σου χαμένος. Τέλος, είναι σημαντικό να επιλέξεις γεύματα που μπορούν να καταψυχθούν χωρίς να χάσουν τα θρεπτικά συστατικά ή τη γεύση τους, για να απολαμβάνεις θρεπτικό και νόστιμο φαγητό ανά πάσα ώρα και στιγμή.

Τώρα που γνωρίζεις όλα τα οφέλη της προετοιμασίας φαγητού, ποιον τρόπο θα επιλέξεις; Μη βιαστείς να απαντήσεις! Δοκίμασε διαφορετικές τεχνικές και λύσεις μέχρι να βρεις αυτή που ταιριάζει στο δικό σου lifestyle και σε βοηθά να τρέφεσαι σωστά και υγιεινά!