Παστουρμαδόπιτα: Μια εύκολη και γρήγορη συνταγή
Δευτέρα σήμερα, όμορφη ημέρα ξημέρωσε, είχαμε μια διάθεση για πολίτικη κουζίνα. Έτσι λοιπόν ρωτήσαμε την αγαπημένη μας Αγγελική Βίγκα από το Deniz Meze τι να φτιάξουμε σήμερα και μας πρότεινε εύκολη και γρήγορη παστουρμαδόπιτα.
Τι θα χρειαστείτε:
Ένα φύλλο γιουφκα (θα το βρείτε στα σούπερ μάρκετ)
Κασέρι πικάντικο που λιώνει (σαν τυρί του τοστ)
4 φέτες παστουρμά
και ντομάτα ψιλοκομμένη σε ροδέλα
Βάζουμε κατά σειρά πάνω στο φύλλο μας το τυρί μας από πάνω την ντομάτα τον παστουρμά και πάλι ντομάτα και τέλος υρί
Κλείνουμε το φύλλο και το σχήμα στρογγυλού πακέτου αν σας είναι ποιο εύκολο να γίνει σαν φάκελος.
Βρέχοντας κλείνουμε τις άκρες και είναι έτοιμο για τηγάνισμα
Εάν δεν έχουμε βρει το φύλλο γιουφκα, τότε παίρνουμε κανονικό φύλλο το βρέχουμε και το βάζουμε σε χλιαρό λάδι και το τηγανίζουμε . Το βρέξιμο είναι το μυστικό για να πάρει την τραγανότατη του γιουφκα .
Όταν ροδίσει είναι έτοιμο
Αγγελική Βίγκα
Chef του Deniz Meze
Chef του Deniz Meze
Η Αγγελική Βίγκα γεννήθηκε στην Κωνσταντινούπολη. Από την μητέρα της κληρονόμισε το ταλέντα αλλά και την αγάπη της για την μαγειρική. Είχε από τα πιο γνωστά εστιατόριο στο Παλαιό Φάληρο με υπέροχες, μοναδικές πολίτικες γεύσεις. Αυθεντική Πολίτικη κουζίνα
Έχει βραβευθεί για τις γεύσεις τις δυο φορές και είχε φιλοξενήσει στο μαγαζί της από την Ελλάδα αλλά και τον κόσμο πολλά και γνωστά πρόσωπα, από τον πολιτικό χώρο αλλά και τον καλλιτεχνικό χώρο.
Xρονοπούλου 50, Άλιμος, Παλαιό Φάληρο
Η κουζίνα της είναι σοφά μελετημένη για να σε ταξιδεύει σε αυθεντικούς, πολίτικους μεζέδες.
Τώρα μπορείτε και εσείς να γευτείτε την υπέροχη κουζίνας της στο Deniz Meze στο Παλαιό Φάληρο
Eδώ θα βρείτε όλες τις πληροφορίες για το Deniz Meze
Xρονοπούλου 50, Άλιμος, Παλαιό Φάληρο
Τηλέφωνο: 21 1404 3811
SHARE
RECENT
