Φτιάξτε Πίτα-Πίτσα με φανταστικό χειροποίητα φύλλο
Για αυτή τη λαχταριστή πίτα -πίτσα που φτιάχνεται με σπιτικό πολυχρηστικό φύλλο θα χρειαστούμε :
Υλικά για το φύλλο:
3-4 φλυτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1 ποτήρι χλιαρό νερό
1/3 ποτήρι λάδι
1/2 φακελάκι μαγιά
1 αυγό
1/2 κουταλ.γλυκού αλάτι κοφτό
1 κουταλ.γλυκού κοφτό ζάχαρη
Υλικά για τη γέμιση:
Τυριά ότι θέλετε σε κομματάκια
Ζαμπόν 3-4 φέτες κομματάκια
Πιπεριά πράσινη σε κομματάκια
1 μικρή ντομάτα σε κομματάκια
Μανιτάρια κομμένα
Λίγο κίτρινο τυρί για από πάνω προαιρετικά
Γενικά με το φύλλο αυτό φτιάχνεται πίτες και πιτάκια με ότι γέμιση θέλετε!
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Σε μια λεκανίτσα βάζουμε όλα τα υγρά μαζί τη μαγιά και το αυγό και ανακατεύουμε καλά
Ρίχνουμε το αλάτι και τη ζάχαρη.
Όταν ανακατευτούν καλά ρίχνουμε λίγο λίγο το αλεύρι και ζυμώνουμε
Θέλουμε μια ζύμη που να μη κολλάει στα χέρια μας.
Λαδώνουμε λίγο τα χέρια μας και περνάμε γύρω γύρω να λαδωθεί απέξω η ζύμη μας.
Τη σκεπάζουμε και αφήνουμε στην άκρη για μια ώρα+ να φουσκώσει
Παίρνουμε ένα ταψί μέτριο ,το λαδώνουμε και εκεί μέσα ανοίγουμε τη ζύμη μας με τα χέρια μας ,ώστε να καλύψει όλο το ταψί και τα τοιχώματα.
Η ζύμη μας είναι αρκετά ελαστική.
Εκεί μέσα απλώνουμε τη γέμιση μας.
Σκεπάζουμε από πάνω τραβώντας τα πλαϊνά προς το κέντρο.Ειναι πολύ εύκολο.
Ραντίζουμε με λίγο ακόμη ελαιόλαδο από πάνω.
Ψήνουμε σε αντιστάσεις πάνω κάτω 180-190 βαθμούς για τρία τέταρτα με μια ώρα ανάλογα με το φούρνο.
Καλή επιτυχία!!!
SHARE
RECENT
