Μαγειρεύουμε: Κοτόπουλο με πατάτες στον φούρνο

Τι πιο εύκολο και απολαυστικό από ένα ξεροψημένο κοτόπουλο με πατάτες στον φούρνο!!!

 

 

Με μικρό βαθμό δυσκολίας και χαμηλό κόστος, το κοτόπουλο με πατάτες στον φούρνο είναι μία πολύ εύκολη και υγιεινή επιλογή για ένα γεύμα, είτε μόνος είτε με παρέα.

 

Αν και εξαρτάται βέβαια από τα άτομα και την όρεξη τους, ένα κοτόπουλο (ολόκληρο είτε σε κομμάτια) βάρους περίπου 2 κιλών, μπορεί να χορτάσει έως και 4 άτομα, συνοδευόμενο με πατάτες και κάποια σαλάτα. Φυσικά, μπορείς να βρεις στα σουπερμάρκετ και τα κρεοπωλεία μισό κοτόπουλο ή σε κομμάτια, ανάλογα με τις ανάγκες σου.

 

Εάν είσαι αρχάριος στην κουζίνα, αυτή η συνταγή είναι από τις πρώτες που θα πρέπει να δοκιμάσεις. Εάν πάλι είσαι πιο προχωρημένος, έχεις σίγουρα τη δική σου συνταγή για το κοτόπουλο με πατάτες και θα χαρούμε να μοιραστείς τα “μυστικά” σου με τους πιο άπειρους.

 

Ας δούμε λοιπόν τα υλικά που θα χρειαστούμε, τα βήματα και το κόστος.

ΥΛΙΚΑ (για 4 άτομα)

 

1 ολόκληρο κοτόπουλο (ή κομμένο στα 2 ή στα 4)

2 κιλά πατάτες

2 κουταλάκια του γλυκού μουστάρδα

2 λεμόνια

1 ποτήρι ελαιόλαδο

1 ½ ποτήρι νερό

Αλάτι, πιπέρι, ρίγανη

 

 

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

 

1. Ξεπλένουμε το κοτόπουλο με νερό και αν είναι ολόκληρο, το καθαρίζουμε εσωτερικά εάν δεν είναι ήδη καθαρισμένο.

 

2. Πλένουμε πολύ καλά τις πατάτες, κατά προτίμηση με πράσινο σαπούνι και σφουγγαράκι, για να φύγει το χώμα και η βρωμιά. Εάν είναι μικρές δεν χρειάζονται ξεφλούδισμα, ενώ αν είναι κανονικές, τις ξεφλουδίζουμε με τον αποφλοιωτή. Τις κόβουμε σε μεσαία κομμάτια ή κύβους (για παράδειγμα στα 8 τις μεγάλες) ή αν είναι οι μικρές τις κόβουμε στη μέση.

 

3. Αλατοπιπερώνουμε το κοτόπουλο και το βάζουμε σε ένα ταψί. Γύρω από το κοτόπουλο ρίχνουμε τις πατάτες ώστε καλύψουν το υπόλοιπο ταψί.

 

Tip: Για να γίνει ακόμα πιο τραγανή η πέτσα, μπορούμε να αλείψουμε το κοτόπουλο με βούτυρο ή και σκέτο ελαιόλαδο. Επίσης, μπορούμε να το “γεμίσουμε” με διάφορα μπαχαρικά όπως π.χ. ένα κλαδί φρέσκο δεντρολίβανο και λεμόνι κομμένο στη μέση.

4. Σε ένα μεγάλο βαζάκι ή σέικερ, βάζουμε το ελαιόλαδο, τη μουστάρδα, το χυμό από το λεμόνι και τη ρίγανη και τα χτυπάμε μέχρι να αναμειχθούν. Έπειτα βάζουμε μισό ποτήρι νερό στο μίγμα και χτυπάμε λίγο ακόμα. Περιχύνουμε το μίγμα πάνω από τις πατάτες μέχρι να πάει παντού στο ταψί. Ρίχνουμε ακόμα μισό ποτήρι νερό μέσα στο ταψί και το βάζουμε στο φούρνο.

 

 

 

Tip: Αντί για χυμό λεμονιού, μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε χυμό πορτοκαλιού. Για μια πιο ενδιαφέρουσα γεύση, μπορούμε να αντικαταστήσουμε τον χυμό με ένα ποτήρι μπύρα.

5. Ψήνουμε στους 200 βαθμούς για τουλάχιστον 1μιση ώρα. Η ώρα ψησίματος διαφέρει εάν είναι τεμαχισμένο, οπότε υπολογίστε 1 ώρα εάν είναι μισό ή σε κομμάτια.

 

Tip: Ο χρόνος ψησίματος διαφέρει ανάλογα τον φούρνο και το πρόγραμμα. Για πιο σίγουρο αποτέλεσμα, μπορείς να ελέγχεις το πόσο ψημένες είναι οι πατάτες κατά τη διάρκεια του ψησίματος, είναι συνήθως μία καλή ένδειξη.

6. Βγάζουμε το ταψί από τον φούρνο και αφού το αφήσουμε λίγο να κρυώσει, κόβουμε το κοτόπουλο και το σερβίρουμε με τις πατάτες. Τελος περιχύνουμε με όση σάλτσα θέλουμε από το ταψί.

 

 

Κοτόπουλο: 4.00 – 5.00 ευρώ (ανάλογα το μέγεθος και τη μάρκα)

Πατάτες: 1.00 – 2.00 ευρώ (ανάλογα το είδος και τη μάρκα)

Λεμόνια: 0.20 ευρώ

 

***Τα μπαχαρικά, τη μουστάρδα και το ελαιόλαδο υποθέτουμε πως υπάρχουν πάντα σε ένα σπίτι οπότε δεν τα συμπεριλαμβάνουμε στο κόστος.

 

Τόσο απλό είναι λοιπόν. Δοκίμασε το και εσύ και πες μας τη γνώμη σου. Καλή όρεξη!!!

 

Η συνταγή είναι από το Homealone.gr