admin ajax.php?action=kernel&p=image&src=%7B%22file%22%3A%22wp content%2Fuploads%2F2015%2F10%2Fimages easyblog images 928 528b8eebeca881e9ab35bdfd4eb1e134 XL

Λαχματζούν από την Αιμίλια Αντωνίου και το My Kitchen Stories

173577887 10224764341840464 61677497733566526 n 1

16 Οκτ 2015

Από τα πιο αγαπημένα μου λαχματζούν είναι αυτή η συνταγή. Δοκιμάστε την και θα με θυμηθείτε

Από την Αιμίλια Αντωνίου & My kitchen Stories

Υλικά

1 φλυτζάνι κρεμμύδι ψιλόκομμενο
1 φλυτζάνι μαϊντανό ψιλοκομμένο
1/2 κιλό χοιρινό κιμά ψαχνό
2 κουτ. Σούπας ελαιόλαδο
2 κουτ. σούπας σουμάκι
1 κουτ. σούπας κύμινο αλεσμένο
1 κουτ. σούπας καπνιστή πάπρικα
1/2 κουτ. σούπας πιπέρι
1 κουτ. γλυκού κανέλα
1 κουτ. γλυκού σκόρδο σκόνη
Αλάτι
1 τριμμένη ντομάτα ή μισή κονσέρβα ντοματάκι
8 μεξικάνικες πίτες

Εκτέλεση
Σωταρουμε το κρεμμύδι μαζί με ολα τα μπαχαρικά. Μολις μαράνει προσθέτουμε τον κιμά
και τον τσιγαρίζούμε σε ψηλή φωτιά ανακατεύοντας καλά! Οταν ψηθεί προσθέτουμε την ντομάτα και τον μαϊντανό και αφήνουμε να ψηθεί για ακομα λιγα λεπτά. Προσθέτουμε λιγο λεμόνι και κατεβάζουμε απο τη φωτια!
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180 βαθμούς.
Εντωμεταξύ περνούμε τον ψημένο κιμά στο μίξερ για να κοπεί και να γίνει ομοιομορφος όχι ομως να λιώσει και μια μια σπάτουλα απλώνουμε πανω στις πίτες τον κιμά. Ψήνουμε σε στο φούρνο για 7-8 λεπτά.

Σερβίρουμε με σαλατα απο ψιλοκομμένο κόκκινο κρεμμύδι, μπόλικο σουμάκι, μαϊντανό, και λεμόνι!

Τάνια Νικολοπούλου

Είμαι παιδί της επικοινωνίας και του χαμόγελου και με αφορμή την μέχρι τώρα πορεία μου σε αυτή τη ζωή, θέλησα να «χρωματίσω» τον κόσμο με τη δική μου παλέτα. Έτσι δημιούργησα με πολύ αγάπη το δικό μου διαδικτυακό αποτύπωμα, το likewoman.gr, θέλοντας να γεμίσω τους ανθρώπους και ιδιαίτερα τις γυναίκες με τη δική μου αστερόσκονη. Πάντα λέω ότι «εκεί έξω βρίσκονται τα πιο μαγικά πράγματα…μη φοβάσαι λοιπόν να τα περπατήσεις».