Λάχανο: Το θαυματουργό λαχανικό και η διατροφική του αξία!

Λάχανο το αγαπημένο ευεργετικό και θεραπευτικό λαχανικό του χειμώνα.

Γιατί όλοι το προτιμάμε; Γιατί είναι ιδανικό για την απώλεια βάρους και κάνει καλό στην υγεία του εγκεφάλου, είναι πλούσιο σε βιταμίνη Κ και ανθοκυανίνες, που βοηθούν τη νοητική λειτουργία και τη συγκέντρωση.

Πάμε να δούμε τι περιέχει και τι μας προσφέρει:

– Ασβέστιο : απαραίτητο για την υγεία των οστών
– βιταμίνη C : ενισχύει την άμυνα του οργανισμού
– Βιταμίνη Α : συμβάλλει στην υγεία των ματιών και του δέρματος
– Θείο :για λαμπερό δέρμα, υγιή νύχια και μαλλιά
–Μαγνήσιο : συμβάλλει στην καλύτερη λειτουργία του κεντρικού νευρικού συστήματος και την άμυνα του οργανισμού
–Βιταμίνη Κ και ανθοκυανίνες (με μεγαλύτερη συγκέντρωση στο κόκκινο λάχανο) : , βελτιώνουν τη νοητική λειτουργία , αποτρέπει κάποιες λειτουργίες που προκαλούν βλάβες του νευρικού συστήματος και ασθενειών που σχετίζονται όπως άνοια – αλτσχάιμερ κ.α.
-Τέλος έχει αντικαρκινικές ιδιότητες, οι οποίες οφείλονται σε γνωστές αντικαρκινικές ενώσεις και αντιφλεγμονώδη δράση που συμβάλει στην ισορροπία του σακχάρου του αίματος κ.α.

Μπορείτε να το καταναλώσετε ωμό σαν σαλάτα, βρασμένο με λίγο ελαιόλαδο και λεμόνι, μέσα σε σούπα μαζί και με άλλα λαχανικά, σαν κυρίως γεύμα με ρύζι ή πλιγούρι λαχανόρυζο και πολλές άλλες συνταγές.

*το παραπάνω κείμενο έχει ενημερωτικό χαρακτήρα

Για περισσότερες πληροφορίες ή ερωτήσεις σχετικά με την διατροφή σας θα με βρείτε στο facebook