Η πατάτα πιο καλοκαιρινή και πιο εύκολη από ποτέ.
Ενα πιάτο γρήγορο,εύκολο, θρεπτικό και ελαφρύ,που δεν θα κοστίσει τόποτα και δεν θα σας πάρει παραπάνω από 20 λεπτά στην κουζίνα.
Υλικά:
2-3 μεγαλες πατάτες (ανάλογα τα άτομα)
2-3 καρότα
2-3 κόκκινες πιπεριές
2 κ.σ. ελαιόλαδο
1 κύβος βοδινού ή κοτόπουλου
1 κουταλιά λιναρρόσπορο
2 φέτες μπέικον (προαιρετικά)
Οδηγίες:
Σε μια κατσαρόλα ρίχνουμε τις 2 κουταλιές ελαιόλαδο και βάζουμε τις πατάτες,τις οποίες τις έχουμε κόψει κυδωνάτες.
Τις ανακατεύουμε λίγο μέχρι να γυαλίσουν και συμπληρώνουμε τα καρότα,τα οποία είσης έχουμε κόψει σε μεγάλα κομμάτια και στη συνέχεια τις κόκκινες πιπεριές.
Ρίχνουμε το ζωμό κοτόπουλου, ίσα-ίσα μεχρι να σκεπάστουν οι πατάτες και τα λαχανικά.
Αφήνουμε το φαγητό να βράσει για 20-30 λεπτά και λίγο πριν σβήσουμε την κουζίνα (πρέπει να έχουν πιει όλα τα υγρά οι πατάτες και τα καρότα) ρίχνουμε τον λιναρρόσπορο
και αφήνουμε να συνεχιστεί το μαγείρεμα με σβηστό το μάτι.
Αν θέλουμε μια πιο πικάντικη γεύση μαζί με το ελαιόλαδο συμπληρώνουμε στην αρχή τις φέτες του μπέικον,που δίνει μια πικάντικη γεύση καπνιστού.
Σερβίρουμε σαν κυρίως πιάτο ή για συνοδευτικό ενός κρέατος ή ψαριού.
Μαγειρεύει η Μαρία Καραγιώργου
SHARE
RECENT
