Η “Ακρόπολης” της γεύσης!

Ο Αναστασίος Ζαφειράκης είναι ο υπεύθυνος του εστιατορίου “Ακρόπολης” από την πρώτη μέρα που ξεκίνησε το Σεπτέμβρη του 2014. Κατάγεται από τη Ρόδο και έχει μεγάλη εμπειρία στον τομέα της φιλοξενίας και της εστίασης. “Είμαι πολύ χαρούμενος να μπορώ να δώσω στην Ελληνική κοινότητα των Εμιράτων μια γεύση απ’ την πατρίδα. Μου λείπει η πατρίδα μου και είμαι σίγουρος ότι λείπει και στους έλληνες που είναι εδώ. Θέλω το εστιατόριο “Ακρόπολης” να είναι το μέρος του οποίου η φιλοξενία θα φέρει σε επαφή ανθρώπους από όλο τον κόσμο.”

Πότε το εστιατόριο για πρώτη φορά άνοιξε τις πόρτες του;  

Το εστιατόριο “Ακρόπολης” άνοιξε τις πόρτες του στις 19 Σεπτεμβρίου του 2014.

Είναι το μόνο ελληνικό εστιατόριο το Αμπού Ντάμπι;

Είναι το μόνο αυθεντικό ελληνικό εστιατόριο στο Αμπού Ντάμπι.

Τι σε εκανε να διαλέξεις το LeMeridien ως τόπο έναρξης του εστιατορίου;

Το εστιατόριο μας είναι μέρος της φιλοξενίας του LeMeridien Αμπού Ντάμπι. Δίπλα στο “Ακρόπολης” στο κεντρικό χώρο του ξενοδοχείου υπάρχουν επίσης:

Talay: Ένα ταϊλανδέζικο εστιατόριο

Pappagallo: Ένα ιταλικό εστιατόριο

Latestrecipe: Ένα ολοήμερο εστιατόριο

NRG: Ένα σπορτς μπαρ

Captain‘sArms: Ένα ιρλανδέζικο μπαρ

AlFinian: Μία καφετέρια

BeachBar: Ένα μπαρ στην παραλία του ξενοδοχείου LeMeridien

Η διοίκηση του ξενοδοχείου LeMeridien στο Αμπού Ντάμπι αποφάσισε να συμπεριλάβει το εστιατόριο “Ακρόπολης” στο κομμάτι της προσφοράς προς τους επισκέπτες του, θέλοντας να τους προσφέρει ένα μοναδικό και νέο γαστρονομικό προορισμό στο Αμπού Ντάμπι. Μετά τη διοργάνωση δύο ελληνικών βραδυών, το ένα 7 Φεβρουαρίου 2014 με την ονομασία “Ελληνική Μέρα” και το άλλο στις 20 Απριλίου 2014 με την ονομασία “Πάσχα”, η επιτυχία ήταν μεγάλη κάνοντας τη διοίκηση του ξενοδοχείου και όλη την ομάδα να αποφασίσουν να ανοίξουν ένα ελληνικό εστιατόριο. Ήμουν χαρούμενος που θα έφερνα την Ελληνική κοινότητα των Εμιράτων μαζί, καθώς επίσης και θα έκανα γνωστή την πατρίδα μου στις διαφορετικές εθνικότητες που ζουν στα Ηνωμένα Αραβικά Εμιράτα.

Πιο είναι το εκλεκτό πιάτο της ελληνικής κουζίνας;

Το εστιατόριο “Ακρόπολης” προσφέρει αυθεντική ελληνική κουζίνα: μουσακά, γύρο, σουβλάκι κοτόπουλο. Επίσης προσφέρουμε ούζο και ελληνικά κρασιά καθώς επίσης ελληνικό καφέ και ελληνικά γλυκά. Η ομάδα που δουλεύει στην κουζίνα είναι Ελληνική.

Η κοινωνία των Εμιράτων προτιμάει την ελληνική κουζίνα;

Οι άνθρωποι στα Εμιράτα είναι περίεργοι στο να γνωρίσουν καινούργιες γεύσεις. Περισσότερες από 100 διαφορετικές εθνικότητες ζούνε εδώ ως αποτέλεσμα να υπάρχει πλούσια ποικιλία γεύσεων. Σχετικά με την ελληνική κουζίνα, ο κόσμος την προτιμά για τις μεσογειακές γεύσεις. Τους αρέσουν πάρα πολύ οι μεζέδες και η ποικιλία των πιάτων.

Οι πελάτες σας απολαμβάνουν το να είναι μέρος της ελληνικής φιλοξενίας και ελληνικής κουζίνας;

Οι επισκέπτες απολαμβάνουν την ατμόσφαιρα του εστιατορίου μας όχι μόνο για το φαγητό αλλά και για τη φιλοξενία. Στην κουζίνα δύο Έλληνες έχουν αναλάβει να ετοιμάσουν τα πιο παραδοσιακά ελληνικά πιάτα που φέρνουν στα Εμιράτα τη μεσογειακή γεύση.

Στην είσοδο οι δύο υπεύθυνοι του εστιατορίου προσφέρουν ελληνική φιλοξενία στους επισκέπτες που έρχονται και προσδοκούν καλύτερο από εμάς.

Οι εργαζόμενοι του εστιατορίου είναι μόνο Έλληνες ή και από άλλες εθνικότητες;

Η οικογένεια του εστιατορίου “Ακρόπολης” είναι πολυπληθής. Εκτός από τους Έλληνες συνεργάτες έχουμε προσωπικό από το Νεπάλ, το Μπαγκλαντές, στις Φιλιππίνες, την Ινδία και την Ολλανδία. Σε σύνολο το προσωπικό του “Ακρόπολης” μιλάει 10 διαφορετικές γλώσσες.

Στο εστιατόριο υπάρχει ζωντανή Ελληνική μουσική;

Πέντε φορές την εβδομάδα υπάρχει ζωντανή Ελληνική μουσική με λαγούτο, μπουζούκι και αρμόνιο. Τραγουδούν απο Ζορμπά μέχρι την πιο σύγχρονη Ελληνική μουσική όπως είναι Βέρτης. Η ζωντανή Ελληνική μουσική είναι η επιτυχία αυτού του εστιατορίου.

Ο χώρος προσφέρεται για Ελληνικές εκδηλώσεις;

Το εστιατόριο μας έχει χωρητικότητα 120 θέσεων μέσα και έξω, ο εξωτερικός χώρος βλέπει το καταπληκτικό κεντρικό κήπο του ξενοδοχείου LeMeridien Αμπού Ντάμπι. Ο χώρος είναι κατάλληλος για ατομικές και εταιρικές εκδηλώσεις.

Ποια είναι η πλειοψηφία των πελατών σας; Έχετε μόνιμους πελάτες;

Έχουμε ποικιλία επισκεπτών που μπορεί να είναι πελάτες του ξενοδοχείου LeMeridien, μόνιμοι κάτοικοι του Αμπού Ντάμπι ή ακόμα να έρθουνε από τα άλλα Εμιράτα για να μας επισκεφτούν. Έχουμε και μόνιμους πελάτες οι οποίοι είναι Έλληνες και έρχονται εδώ να  δοκιμάσουν παραδοσιακή κουζίνα. Έχουμε κι άλλες εθνικότητες από Ευρωπαίους μέχρι Άραβες μέχρι Ασιάτες.

Η Αραβική κουζίνα είναι παρόμοια με την ελληνική τι είναι αυτό που κάνει τη διαφορά και επισκέπτονται το εστιατόριο “Ακρόπολης” Άραβες;

Η Ελληνική κουζίνα του “Ακρόπολης” είναι μοναδική, ακόμα κι αν είναι παρόμοια με την Αραβική είναι πολύ διαφορετικές οι γεύσεις, τα μπαχαρικά και ο τρόπος που είναι μαγειρεμένο το καθετί. Έτσι ερχόμενοι οι Άραβες πελάτες μας στο εστιατόριο είναι μια διαφορετική εμπειρία.

Δώστε μας κάποιες πληροφορίες που μπορεί να μην αναφέρθησαν στη συνέντευξη;

Κάντε Like στο Facebook στη σελίδα μας https://www.facebook.com/AcropolisAD

και επισκευτείτε την ιστοσελίδα μας http://www.acropolisabudhabi.com/en/

Anastasios Zafeirakis is the Outlet Manager at Acropolis since its opening in September 2014. He is from Rhodes in Greece and has an extensive experience in hospitality. “I am very happy to be able to give a taste of home to the Greek community in the Emirates. I miss home and I am sure they do too. I want Acropolis to be a place that will connect people from around the world with our hospitality!”

When this restaurant opened its doors for the first time?

Acropolis restaurant opened its doors in 19th September 2014

Is this the only Greek restaurant in Abu Dhabi?

Acropolis is the only authentic Greek restaurant in Abu Dhabi

What made you choose Le Meridien as the restaurant’s site?

Acropolis is part of Le Méridien Abu Dhabi offering. Beside to Acropolis, Le Méridien Abu Dhabi has also:

–      Talay: a Thai restaurant

–      Pappagallo: an Italian restaurant

–      Latest Recipe: an all day dining restaurant

–      NRG: a sports bar

–      Captain’s Arms: an Irish pub

–      Al Finjan: a café tea lounge

–      Beach Bar: a bar in Le Méridien Beach

Le Méridien Abu Dhabi management has decided to include Acropolis in the offering because they wanted to offer to the guests a new and a unique culinary destination in Abu Dhabi. After celebrating a 2 major events: Greek day “Le Méridien Village Festival” on 7th February and “Easter“on 20th April 2014, the success was fantastic. “After having organized these two events, and with all the team efforts, the management decided to open a Greek restaurant. I was so happy to bring the Greek community together in the Emirates but also to make discover my country to all the different nationalities living in the UAE.”

What is the special dish of your cuisine?

Acropolis is offering authentic Greek cuisine: moussaka, gyros, chicken souvlaki. We also offer Ouzo and Greek wines, as well as Greek coffee with Greek sweets. The kitchen team is also coming from Greece.

Is Greek cuisine preferable to this society?

People in UAE are very curious in terms of cuisine. More than hundreds of nationalities are living here and the cuisine scene is very rich. Regarding the Greek cuisine, people seem to like it for its Mediterranean flavors. They love the mezze and the diversity of our dishes.

Do your customers enjoy being part of the Greek hospitality and cuisine?

Our valuable guests enjoy Acropolis atmosphere because of the food but also because of the team. In the kitchen 2 Greeks are mastering the most traditional Greek dishes and are bringing to UAE the Mediterranean flavors. In front of the house 2 managers are sharing the Greek hospitality with our valuable guests that come to Acropolis with high expectations.

The employees are Greeks or other nationalities too?

Acropolis “family” is diverse. Apart from the Greek associates, we also have staff from Nepal, Bangladesh, Philippines, India, Myanmar, and Holland. In total Acropolis associates speak 10 different languages.

Does the restaurant offer live Greek music?

5 times a week a live Greek band is playing traditional music with bouzouki, keyboard and lute. They sing from Zorbas to the most recent Greek songs like Vertis. Acropolis band is part of the success of this restaurant.

Does your restaurant offer its venue for Greek events?

Acropolis has 120 seats indoors and outdoors overlooking the magnificent Center Garden at Le Méridien Abu Dhabi, which makes it the perfect place for private or corporate events.

What is the majority of your customers? Do you have regulars coming often?

Our customers are diverse: they are in-house guests from Le Méridien Abu Dhabi hotel, Abu Dhabi residents and also some coming from other emirates that come to visit us. We have regular guests that come regularly that are Greek looking for their mum cuisine but also other nationalities: from European to Arabs to Asians.

The Arabian cuisine is similar to the Greek, so what is the difference that makes locals visit “Akropolis” restaurant?

The Greek cuisine served at Acropolis is unique and even if it’s similar to the Arabic cuisine it is very different:  the flavors, spices and the way to cook is different. Hence, coming to Acropolis is a unique culinary experience for our Arabs guests.

Give to our readers some more info you consider not mentioned in this interview.

You can like our facebook page at : https://www.facebook.com/AcropolisAD

And visit our website: http://www.acropolisabudhabi.com/en/