Φτιάχνουμε νόστιμα hot dog με τραγανές τηγανιτές πατάτες

Αυτές τις μέρες τα delivery δίνουν και παίρνουν, τι θα λέγατε να τα αφήσουμε λιγάκι στην άκρη και να φτιάξουμε μόνοι μας το καλύτερο «βρώμικο»!
Βάλτε τους μικρούς σας βοηθούς να σας δώσουν ένα χεράκι! Θα είναι διπλή η απόλαυση!

Υλικά για τις πατάτες:

4 μέτριες πατάτες (καλά πλυμένες με την φλούδα)

1κγ κορν φλάουερ

Πάπρικα καπνιστή

Αλάτι/πιπέρι

1κγ σκόνη σκόρδου

1κγ σκόνη κρεμμύδι

Ηλιέλαιο για το τηγάνισμα

Εκτέλεση:

Κόβουμε τις πατάτες σε λεπτά Sticks και έπειτα τις τοποθετούμε σε ένα μπόλ και προσθέτουμε όλα τα υλικά εκτός από το ηλιέλαιο και ανακατεύουμε καλά. Αφήνουμε λίγο και έπειτα ζεσταίνουμε σε μέτρια θερμοκρασία το ηλιέλαιο, μόλις αυτό ζεσταθεί ρίχνουμε τις πατάτες (ίσως χρειαστεί 2 δόσεις τηγανίσματος) και μόλις οι πατάτες αρχίσουν να μαλακώνουν ελαφρώς δυναμώνουμε την φωτιά στο τέρμα μέχρι να χρυσαφίσουν. Αφαιρούμε με μια τρυπητή κουτάλα σε ένα σουρωτήρι και αλατίζουμε επιπλέον αν χρειαστεί.

Υλικά για τα Hot Dog:

4 μέτρια λουκάνικα (χωριάτικα)

4 ψωμάκια για hot dog (μπριός)

200γρ λάχανο τριμμένο

1 καρότο τριμμένο

150γρ μαγιονέζα

80γρ τριμμένο φουντούκι (να γίνει σαν πάστα)

Μουστάρδα/κέτσαπ

Ελαιόλαδο

Αλάτι/πιπέρι

Λεμόνι χυμός

Εκτέλεση:

Ανακατεύουμε την μαγιονέζα με την πάστα από τα τριμμένα φουντούκια, προσθέτουμε ελάχιστο αλάτι και πιπέρι και αφήνουμε στην άκρη. Παράλληλα ψήνουμε τα λουκάνικα μας (στον φούρνο ή στο τηγάνι) με ελάχιστο λάδι, έπειτα στο ίδιο σκεύος που έχουμε ψήσει τα λουκάνικα ζεσταίνουμε και από τις 2 πλευρές τα ψωμάκια μας. Σε ένα μπόλ ανακατεύουμε το λάχανο, το καρότο, ελαιόλαδο, τον χυμό λεμόνι και αλατοπίπερο.

Συναρμολογούμε τα hot dog μας αλείφοντας το ένα ψωμάκι με την μαγιονέζα μας και το άλλο με κέτσαπ και μουστάρδα, έπειτα τοποθετούμε το λουκάνικο και τέλος την σαλάτα με το λάχανό μας!

Έτοιμο για να το απολαύσετε!

Follow me στo facebook και περιμένω ιδέες για το τι θέλετε να μαγειρέψουμε την επόμενη εβδομάδα.