Η σαλάτα που θα λατρέψετε αυτό το καλοκαίρι είναι με iceberg, κοτόπουλο και βινεγκρέτ φέτας

Σήμερα σας έχουμε μια υπέροχη καλοκαιρινή σαλάτα που η διαφορά της και η νοστιμιά της είναι στη σως φέτας.

ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ ΤΗΝ ΒΙΝΕΓΚΡΕΤ ΦΕΤΑΣ:

100γρ φέτα

100γρ γιαούρτι

30-40ml ελαιόλαδο

2 ½ κς λεμόνι χυμός

3-4 σταγόνες λάδι τρούφας (προαιρετικά)

1 ½ πρέζα σκόρδο σκόνη

Αλάτι/πιπέρι

ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ ΤΗΝ ΣΑΛΑΤΑ:

250γρ mix μαρούλι και iceburg

10-12 τοματίνια κομμένα στα 4

Κρουτόν σκόρδου

2 φιλέτα κοτόπουλο λαδωμένα και πασπαλισμένα με αλάτι και πιπέρι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ:

Σε ένα μικρό μπλέντερ ή μίξερ χτυπάμε την φέτα με το γιαούρτι μέχρι να γίνει λείο το μείγμα μας. Έπειτα προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά της βινεγκρέτ και ανακατεύουμε με ένα σύρμα στο χέρι.

Παράλληλα ετοιμάζουμε το κοτόπουλο, σε ένα καυτό τηγάνι με ελάχιστο ελαιόλαδο δίνουμε καλό χρώμα στο κοτόπουλο και έπειτα προσθέτουμε λίγο νερό (κατεβάζουμε λίγο την θερμοκρασία) και περιμένουμε να μαγειρευτεί το κοτόπουλο. Το κόβουμε σε λεπτές φέτες.

Τοποθετούμε την σαλάτα, τα τοματίνια και τα κρουτόν σε ένα μπόλ και περιχύνουμε με την βινεγκρέτ. Ανακατεύουμε καλά και σερβίρουμε μαζί με το κοτόπουλο.

ΜΕΡΙΔΕΣ: 2-3 

Καλή επιτυχία και ότι θέλετε με χαρά να σας απαντήσω.

Σας περιμένω να γνωριστούμε και στα social Facebook | Instagram