Φτιάξε σπιτικό gingerbread latte

Latte, το ιδανικό ρόφημα (γιατί περί ροφήματος πρόκειται) που θα αντικαταστήσει τον 3+ καφέ μιας δύσκολης ημέρας.

Κάθε φορά που περνώ από τα Starbucks όλο και δοκιμάζω και μια νέα γεύση. Αυτή την περίοδο αγαπώ πολύ το Gingerbread Latte και μην μου πείτε ότι έχουν περάσει τα Χριστούγεννα γιατί θα σας πω ότι δεν υπάρχει τίποτα πιο αναζογωνητικό από το τζίντζερ (άσε που σκοτώνει και τα μικρόβια!).

Θέλοντας λοιπόν να φτιάξω και στο σπίτι τον αγαπημένο μου Gingerbread Latte πειραματίσθηκα αρκετά και κατέλειξα σε ένα υπέροχο, αρωματικό Gingerbread σιρόπι που μπορεί να μπει όχι μόνο στον Latte αλλά και σε τηγανήτες, βάφλες, παγωτό και όπου αλλού τραβάει η καρδιά σας. Σήμερα λοιπόν θα φτιάξουμε Gingerbread Latte. Το σιρόπι της συνταγής είναι αρκετό για πολλούς latte ή για ότι άλλο αγαπάτε. Μπορείτε να το διατηρήσετε στο ψυγείο έως και 3 μήνες.

Gingerbread Latte

Προετοιμασία: 5 λεπτά – Βράσιμο: 15 λεπτά (για το σιρόπι)

Υλικά
2 δόσεις φρέσκο καφέ εσπρέσσο
1 φλ. αφρόγαλα
σαντιγύ
τριμμένο μοσχοκάρυδο για το σερβίρισμα

Για το σιρόπι

2 φλ. νερό
1 1/2 φλ. λευκή ζάχαρη
2 1/2 κ.γλ. τζίνζερ σκόνη
1/2 κ.γλ. κανέλα σκόνη
1/2 κ.γλ. εκχύλισμα βανίλιας
Εκτέλεση
Ξεκινάμε με την προετοιμασία του σιροπιού. Βάζουμε όλα τα υλικά για το σιρόπι σε ένα κατσαρολάκι, σε μέτρια φωτιά. Μόλις πάρει βράση, χαμηλώνουμε την φωτιά και αφήνουμε να σιγοβράσει για 15 λεπτά, χωρίς να το σκεπάσουμε. Αποσύρουμε το σιρόπι από τη φωτιά και το αφήνουμε στην άκρη.
Ετοιμάζουμε τον διπλό espresso στη μηχανή μας. Σε ένα μεγάλο φλυτζάνι βάζουμε τον καφέ, 1/4 φλ. (50 γρ.) gingerbread σιρόπι και τελειώνουμε με το αφρόγαλα. Εάν θέλουμε προσθέτουμε σαντιγύ στην κορυφή και τριμμένο μοσχοκάρυδο.

Καλή απόλαυση!