Φτιάξε healthy μακαρονάδα (high protein) με σάλτσα ντομάτας του Άκη Πετρετζίκη

Εάν είσαι φαν της μακαρονάδας, συνέχισε να διαβάζεις, γιατί σου έχουμε την super healthy (high protein) με σάλτσα ντομάτας, συνταγή του Άκη Πετρετζίκη.

ΥΛΙΚΑ

• 2 κ.σ. ελαιόλαδο
• 1 κρεμμύδι
• 1 κ.σ. μέλι
• 2 σκ. σκόρδο
• 1 κιλό ντομάτες, ώριμες
• 1 κ.σ. ξίδι βαλσάμικο
• αλάτι
• πιπέρι
• 400 γρ. σπαγγέτι, high protein
• 1/2 ματσάκι βασιλικό, φρέσκο

ΓΙΑ ΤΟ ΣΕΡΒΙΡΙΣΜΑ

• 100 γρ. παρμεζάνα
• πιπέρι
• 1 κ.γ. ελαιόλαδο

ΜΕΘΟΔΟΣ ΕΚΤΕΛΕΣΗΣ

• Τοποθετούμε ένα τηγάνι σε δυνατή φωτιά και προσθέτουμε το ελαιόλαδο.
• Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το βάζουμε στο τηγάνι. Βάζουμε το μέλι, τα σκόρδα ψιλοκομμένα και ανακατεύουμε.
• Σβήνουμε με το ξίδι και προσθέτουμε τις ντομάτες σε κυβάκια, αλάτι, πιπέρι και βράζουμε για 10-15 λεπτά σε δυνατή φωτιά μέχρι να δέσει η σάλτσα.
• Παράλληλα σε μία κατσαρόλα με νερό που βράζει βάζουμε το αλάτι, τα σπαγγέτι και βράζουμε για 10 λεπτά.
• Σουρώνουμε τα σπαγγέτι και τα βάζουμε αμέσως στο τηγάνι με τη σάλτσα.
• Προσθέτουμε βασιλικό, ανακατεύουμε και σερβίρουμε.
• Προσθέτουμε πιπέρι, ελαιόλαδο, τριμμένη παρμεζάνα και σερβίρουμε.

Δείτε περισσότερες συνταγές εδώ.