admin ajax.php?action=kernel&p=image&src=%7B%22file%22%3A%22wp content%2Fuploads%2F2015%2F08%2Fimages easyblog images 928 4c2e419a7c13e2ee37c5b90d72be8d5e XL

Cake με σύκα

173577887 10224764341840464 61677497733566526 n 1

24 Αυγ 2015

Cake με σύκα από το αγαπημένο μας taste advisor

Αντίστοιχο του banana bread, είτε γιατί σου περίσσεψαν σύκα είτε γιατί κάποια είναι λίγο χτυπημένα, είτε απλώς γιατί τα αγαπάς!

Θα χρειαστείς :

3 αυγά
2 ½ φλιτζάνια ζάχαρη
2 φλιτζάνια ώριμα σύκα, ξεφλουδισμένα και λιωμένα (εγώ τα έβαλα σε ροδέλες)
3/4 φλιτζάνι φυτικό έλαιο
3 φλιτζάνια αλεύρι
2 κουτ. μαγειρική σόδα
1 κουτ. αλάτι
1/2 κουταλάκι του γλυκού κανέλα
1/2 φλιτζάνι butter milk
1 φλιτζάνι τεμαχισμένα πεκάν (εγώ χρησιμοποίησα καρύδια!)

Χτυπάς τα αυγά, προσθέτεις τη ζάχαρη και συνεχίζεις το χτύπημα. Προσθέτεις τα πολτοποιημένες σύκα και το φυτικό έλαιο.

Κοσκινίζεις μαζί το αλεύρι, τη σόδα, το αλάτι και την κανέλα. Προσθέτεις το μίγμα κέικ εναλλάξ με βουτυρόγαλα. Χτυπάς καλά.

Προσθέτεις τα τεμαχισμένα πεκάν. Ψήνεις στους 180 βαθμούς για 1 ώρα σε βουτυρωμένη και αλευρωμένη θήκη για κέικ.

Κάνει 2 μεγάλα ή 3 μικρά

Σερβίρεις με παγωτό καϊμάκι και πετιμέζι!

Thank u Popi Wallick 🙂

Τάνια Νικολοπούλου

Είμαι παιδί της επικοινωνίας και του χαμόγελου και με αφορμή την μέχρι τώρα πορεία μου σε αυτή τη ζωή, θέλησα να «χρωματίσω» τον κόσμο με τη δική μου παλέτα. Έτσι δημιούργησα με πολύ αγάπη το δικό μου διαδικτυακό αποτύπωμα, το likewoman.gr, θέλοντας να γεμίσω τους ανθρώπους και ιδιαίτερα τις γυναίκες με τη δική μου αστερόσκονη. Πάντα λέω ότι «εκεί έξω βρίσκονται τα πιο μαγικά πράγματα…μη φοβάσαι λοιπόν να τα περπατήσεις».