Bola: Ο Επίγειος Παράδεισος Των Κυκλάδων Βρίσκεται Στην Σίφνο

Μπορεί ο Μάιος να έχει καταφέρει να μην μας αφήσει να βγάλουμε ακόμη τα αγαπημένα μας σανδάλια από την ντουλάπα, αλλά αυτό δεν σημαίνει πως δεν σκεφτόμαστε τα Σαββατοκύριακα των εκδρομών, τις μικρές μας αποδράσεις, τις βόλτες δίπλα στη θάλασσα και άλλα πολλά που μας χαρίζει το καλοκαίρι.

Έτσι λοιπόν, το likewoman.gr αποφάσισε να φέρει την καλοκαιρινή αίγλη νωρίτερα και ταξίδεψε στις πανέμορφες Κυκλάδες. Πρώτη μας στάση, η Σίφνος. Ένα νησί που μπορεί να πει κανείς πως δημιουργήθηκε από μαγεία. Μικρές νεράιδες ίσως κάποτε κατέβηκαν στη γη και δημιούργησαν έναν τόπο ξεχωριστό, γραφικό και γεμάτο εκπλήξεις.

Αν το σκάφος σου ή οι ακτοπλοϊκές γραμμές σε φέρουν στη Σίφνο, μία μικρή βόλτα στο νησί, θα καταφέρει να φωνάξεις ένα τεράστιο “Δεν θέλω να φύγω από εδώ ποτέ!”. Το Like Woman, δημιούργησε την βάση του στο Βαθύ. Πρόκειται για έναν υπέροχο παραθαλάσσιο οικισμό που τα τελευταία χρόνια γνωρίζει οικιστική και τουριστική ανάπτυξη. Χαρακτηριστικό του είναι η χρυσαφένια αμμουδιά και η γαλήνη του θαλάσσιου τοπίου. Αναζητούσαμε κάτι εκλεπτισμένο, κάτι το διαφορετικό, κάτι το μοναδικό και από την στιγμή που κλείσαμε της πόρτες από το αμάξι μας, ήμασταν σίγουροι πως το βρήκαμε.

Όλα όσα θέλαμε να ζήσουμε στο μικρό μας vacation, οδηγούσαν στο όνομα “Bola”. Ένας ειδικά διαμορφωμένος χώρος δίπλα στη θάλασσα, όπου, χωρίς καμία υπερβολή, μπορείς να περάσεις όλη σου την ημέρα δίπλα στη θάλασσα, με την πιο ήρεμη ατμόσφαιρα, καταπληκτικό φαγητό, πλούσια ποικιλία από cocktails, smoothies και detox ροφήματα για όσους αποφάσισαν να απομακρυνθούν από μία επιβλαβή ρουτίνα.

Στο Bola Restaurant Bar, η ημέρα ξεκινά από πολύ νωρίς και τελειώνει πολύ αργά το βράδυ. Αποφασίσαμε λοιπόν να “εκμεταλλευτούμε” την φιλόξενη αγάπη των ιδιοκτητών και να ακολουθήσουμε μία mini sceduled day ειδικά διαμορφωμένη για εμάς και τις ανάγκες μας. Η ημέρα μας ξεκίνησε με το πρώτο φως της ημέρας. Αφού κάναμε μία μικρή βόλτα στη θάλασσα, η ομάδα του Bola μας περίμενε με ένα ελληνικό πρωινό φτιαγμένο στα μέτρα και στις… ανάγκες μας. Φρεσκοψημένες σφολιάτες, φρέσκοι χυμοί και ο αγαπημένος μας καφές ήταν ήδη σερβιρισμένα και μας περίμεναν δίπλα στα χαμόγελα των εργαζόμενων και φυσικά τον ήχο της θάλασσας.

Εκεί αντιληφθήκαμε πως ίσως εδώ, κάποιος αποφάσισε λίγο πριν να δημιουργήσει την φράση “Η ζωή είναι ωραία”. Το περίεργο είναι πως δεν θέλαμε καν να αγγίξουμε τα κινητά μας για να δούμε τι συμβαίνει στον υπόλοιπο κόσμο. Η μόνη μας επιθυμία, ήταν να μην χάσουμε κάποια από τις μαγικές στιγμές που μόλις ξεκίνησαν, χωρίς να τις φωτογραφίσουμε. Ο κόσμος ξεκίνησε να έρχεται σιγά σιγά στην παραλία. Σε σύντομο χρονικό διάστημα το μαγαζί είχε καταφέρει να φιλοξενεί αρκετό κόσμο στις ξααπλώστρες του καταστήματος, στους καναπέδες και στα τραπέζια του, ενώ κάποιοι άλλοι αποφάσισαν να δοκιμάσουν για πρώτη φορά Beach Yoga και… θαλάσσιο ποδήλατο.

Κάποιοι τολμηροί αποφάσισαν να κάνουν το πρώτο τους μπάνιο πίνοντας παράλληλα έναν φρέσκο χυμό ή τρώγοντας κάτι δυναμωτικό για να ξεκινήσει η ημέρα τους. Άλλοι θέλησαν να ακούσουν την χαλαρή μουσική, πίνοντας τον αγαπημένο τους καφέ, ενώ μερικοί από την δική μας παρέα αποφάσισαν να ξεκινήσουν την δική τους αποτοξίνωση με vegan πρωινό πιάτο και detox ροφήματα που το Bola Restaurant Bar δημιουργεί εκείνη την στιγμή για τον καθένα.

Οι mini διακοπές μας όμως είχαν μόλις ξεκινήσει και είχαμε ακόμη πολλά να κάνουμε. Αφού ολοκληρώσαμε το πρωινό μας, κάναμε ακόμη μία μικρή βόλτα στον κόλπο. Χαρακτηριστική εικόνα από το Βαθύ είναι η μονή των Ταξιαρχών, χτισμένη στο μικρό λιμανάκι.Τα κελιά που στεγάζονταν παλαιότερα οι μοναχοί, έχουν γίνει σήμερα ξενώνες οι οποίοι φιλοξενούν τους επισκέπτες. Οι ντόπιοι μας αγκάλιασαν με το χαμόγελό τους και την φιλοξενία τους. Η ώρα είχε περάσει, αλλά ήταν ώρα να επιστρέψουμε στη βάση μας, δηλαδή στο Bola. Η αλήθεια είναι ότι είχαμε αρχίσει να ζηλεύουμε όλους όσους είχαν μπει στη θάλασσα για το πρώτο τους μπάνιο.

Η θερμοκρασία ανέβαινε συνεχώς και έπρεπε να βρούμε έναν τρόπο να κάνουμε έστω και μία βουτιά. Ακόμη και αν δεν είχαμε πάρει μαζί μας τα μαγιό μας. Η λύση βρέθηκε γρήγορα αφού όποιος επισκευθεί το Bola Restaurant Bar, θα παρατηρήσει πως δίπλα του υπάρχει το “Vathi Market”. Ένα κατάστημα που μπορείς να βρεις τα πάντα στην κυριολεξία. Από τους χυμούς που θέλεις να έχεις στο backpack σου για την πεζοπορία σου, νερό, φρούτα για το δεκατιανό σου, αλλά και μία μεγάλη ποικιλία από τουριστικά ήδη όπως μαγιό, σαγιονάρες, μικρά δωράκια που μπορείς να πάρεις για τους αγαπημένους αλλά και εσένα που θέλεις να θυμάσαι την επίσκεψή σου. Όπως είναι φυσικό, οι κυρίες της παρέας μας αποφάσισαν να ολοκληρώσουν τα ψώνια τους με μερικά παρεό, καπέλα και φουλάρια, γιατί όπως ήδη γνωρίζεις, στο Like Woman αγαπάμε ακόμη και το style της τελευταίας στιγμής.

Το Bola ήταν εκεί και μας περίμενε με τις ξαπλώστρες του και όλα όσα χρειαζόμασταν για να φέρουμε το καλοκαίρι νωρίτερα, στο τριήμερό μας. Λίγες βουτιές ήταν αρκετές για να νιώσουμε την λατρεμένη αλμύρα που μας χαρίζει το καλοκαίρι. Μήπως όμως ήταν και η ώρα για λίγο αλκοόλ; Μπορεί να μην ήταν υποχρεωτικό και οι απόψεις της παρέας να ήταν εντελώς διαφορετικές, αλλά οι εργαζόμενοι του Bola είχαν την λύση. Εκεί μπορείς να δοκιμάσεις πάνω από δέκα ήδη μπύρας, cocktails που για να πεις ότι τα δοκίμασες όλα χρειάζεσαι περισσότερες από τρεις ημέρες που είχαμε εμείς και smoothies που σε κάνουν να πιστεύεις πως βρίσκεσαι στο πιο εξωτικό νησί του εξωτερικού και δεν μπορείς να πιστέψεις πως κάτι τέτοιο σερβίρεται στην Ελλάδα.

Μπύρα, cocktails και smoothies χρειάζονταν και μία ειδική στήριξη. Η ομάδα του Bola Restaurant Bar ετοίμασε για εμάς ένα πλούσιο μεσημεριανό τραπέζι που θα ζήλευε σίγουρα και το πιο χιλιοδιαφημισμένο restaurant. Αν θέλαμε να γράψουμε βιβλίο για το μεσημεριανό μας γεύμα, θα ξεκινούσαμε με την φράση “Όλα ξεκίνησαν με μερικά tapas…” και θα ολοκληρώναμε με την… “Η μαργαρίτα με βασιλικό ήταν ότι πρέπει για να ξεκινήσει το απόγευμά μας”.

Ξέραμε πως είχαμε ακόμη περισσότερα για να εξερευνήσουμε, αλλά ίσως ένας ύπνος ήταν η καλύτερη επιλογή. “Εσύ το ήξερες ότι είχαν και take away;”, με ρώτησε μία φίλη καθώς παίρναμε τον καφέ μας για να ξεκινήσουμε την πορεία προς τα δωμάτιά μας. Όλοι όμως ξέρουμε πως όταν βρίσκεσαι σε ένα νησί, δεν θέλεις να μείνεις μέσα σε τέσσερις τοίχους, αλλά να ηρεμείς με την δροσιά της θάλασσας να σου χαϊδεύει τα πόδια σου.

Σύντομα ο ήλιος άρχισε να βασιλεύει και όπως δίδαξε η λατρεμένη Sarah Jessica Parker στο Sex And The City, κάθε βράδυ από τις διακοπές σου είναι και μία αφορμή για να ντυθείς in fashion και να απολαύσεις in style κάτι ελαφρύ, πίνοντας Cosmopolitan και συζητώντας για το αιώνιο πρόβλημα των σχέσεων. Στο Bola φαίνεται να καταλαβαίνουν απόλυτα τη φύση μας και με το που φτάσαμε, ένα τραπέζι με αναμμένα κεριά, cosmopolitan και μερικά βραδινά αλμυρά snacks, μας περίμεναν. Όλα έδειχναν πως ίσως ήταν μία καλοστημένη φάρσα και σύντομα θα έπαιφταν τέσσερις τοίχοι και θα μας έλεγαν πως ήμασταν ακόμη στο γραφείο. Αυτό δεν έγινε ποτέ. Αντ’αυτού, οι οικογένεια του Bola μας κέρασε ένα γεμάτο μπολ με παγωτό στον καθένα με γεύσεις που κανείς μας δεν είχε δοκιμάσει. Και έτσι, η νύχτα άπλωσε το πέπλο της με μία γεύση μέντας, σοκολάτας και bueno, οδηγώντας μας στα δωμάτιά μας.

Η επόμενη μέρα ήταν εκείνη του αποχωρισμού. Σου έχει συμβεί ποτέ, να περνάς την ημέρα σου σε ένα μαγαζί και να νιώθεις σαν να είσαι στο σπίτι σου με τις πυτζάμες και καλή παρέα; Αν όχι, τότε το Bola είναι ο χώρος που σίγουρα θα το ζήσεις, αφού όταν τους ανακοινώσαμε μετά τον πρωινό μας καφέ ότι είναι η ημέρα της αναχώρησής μας, εκείνοι μας αγκάλιασαν, μας αποχαιρέτησαν και δώσαμε την υπόσχεση πως μέσα στο καλοκαίρι θα τα πούμε ξανά και όχι μόνο μία ημέρα όπως σήμερα.

Μας ξέρεις εμάς του Like Woman. Στα χαμόγελα λέμε ναι και στην αγάπη ένα ακόμη πιο τεράστιο ναι! Ειδικά όταν αυτά συνοδεύονται με τις καλύτερες επιλογές σε φαγητά, ποτά και φυσικά… με την μοναδική κρυσταλλική υφή της θάλασσας….

Τί φάγαμε:

Gluten Free ψητό χταπόδι με χούμους και καραμελωμένα κρεμμύδια

Vegetarian μικρά ρολά λαχταριστής γαρίδας με σάλτσα Jack Daniels πάνω σε φύλλα άγρια ρόκας

Vegetarian Burger με ψωμάκι μπριός

Πατάτες Fry’n’Dip με σάλτσα γιαουρτιού

Σαλάτα με ρόκα και σπανάκι, με ντοματίνια κααι φλοίδες χλωρομανούρας Σίφνου, κουκουνάρι και βινεγκρέτ με λάδι, μέλι και ξύδι βαλσάμικο

Φιλέτο σολομού με τραγανή κρούστα πάνω σε ανάμεικτη σαλάτα εποχής με κινόα

Όσοι αποφάσισαν να δοκιμάσουν τη τοπική βαρελίσια μπύρα του Bola, δοκίμασαν και Tapas με ντόπια τυριά.

Για εκείνους που λατρεύουν το κρέας, το Bola Restaurant ετοίμασε burger με λαχταριστό παναρισμένο φιλέτο κοτόπουλο με τραγανό μπέικον, μανιτάρια σοτέ και αρωματισμένη μαγιονέζα, ενώ κάποιοι έκαναν την επιλογή να δοκιμάσουν τραγανό φιλέτο κοτόπουλο σχάρας με τηγανιτές πατάτες και ντοματίνια.

Το Brunch μας περιείχε Vegetarian αυγά ποσέ με καπνιστό σολομό και γιαούρτι με φρέσκα φρούτα εποχής και μέλι, Club Sandwich με φιλέτο κοτόπουλο και ένα μοναδικό veggie burger.

Το χωριάτικο πρωινό μας, αποτελούσε μία ομελέτα με τυρί φέτα, ψιλοκομμένο κρεμμύδι, ελιά, ντομάτα και μυρωδικά που την συνόδευε τραγανό παξιμάδι ελαιλάδου και φυσικά ένας φυσικός χυμός δίπλα στον αγαπημένο μας καφέ.

Για επιδόρπιο, το Bola μας κέρασε παραδοσιακή Σιφναίκη καρυδόπιτα.

Τα detox smoothies που δοκιμάσαμε ήταν:

Mint Chocolate ( βανίλια, μπανάνα, σοκολάτα, δυόσμος και γάλα )

Tropical ( φρέσκος ανανάς, μάνγκο πορτοκάλι και γιαούρτι )