Bacchanalia: Το εστιατόριο που φέρνει τα ελληνορωμαικά συμπόσια στην καρδιά του Mayfair

Ένα εστιατόριο που αποτίει φόρο τιμής στα αρχαία ρωμαϊκά συμπόσια αφιερωμένα στο θεό Βάκχο, όπου άνδρες και γυναίκες διασκέδαζαν πίνοντας κρασί υπό τους ήχους μουσικής.

Όσοι διαβάζετε τη στήλη έχετε καταλάβει ότι το  Mayfair  είναι  συνώνυμο με την κομψότητα και την πολυτέλεια, και η γαστρονομική σκηνή σε αυτήν την πολυτελή γειτονιά καλωσόρισε στα τέλη του 2022 το  ακριβότερο  εστιατόριο του Λονδίνου και  ένα από τα πιο ακριβά στον κόσμο.

Το Bacchanalia είναι ένα καθηλωτικό εστιατόριο που βρίσκεται στο νούμερο 1 της  Mount Street, το οποίο πραγματικά επαναπροσδιορίζει την τέχνη της απόλαυσης.

Πρόκειται για έναν  μαγευτικό  χώρο η ολοκλήρωση του οποίου διήρκεσε 3 χρόνια και κόστισε περίπου  100 εκατομμύρια λίρες, ανήκει δε στον Βρετανό επιχειρηματία και δισεκατομμυριούχο Richard Caring, του ομίλου  Caprice Holdings, στον οποίο ανήκουν  τα Sexy Fish, The Ivy Asia,  Annabels,  Scotch, Yve Club κ.ά.

 

Δείτε αυτή τη δημοσίευση στο Instagram.

 

Η δημοσίευση κοινοποιήθηκε από το χρήστη Bacchanalia Mayfair (@bacchanalialdn)

Το εσωτερικό του είναι τόσο εντυπωσιακό  που προκαλεί δέος, είναι μια οπτική απόλαυση όπου η λέξη «όχι» φαίνεται να μην έχει θέση στη διαδικασία σχεδιασμού, για την οποία υπεύθυνος είναι ο διάσημος σχεδιαστής  Martin Brudnizki. Είναι ένα θεματικό εστιατόριο όπου ο καλλιτέχνης Damien Hirst, δημιούργησε  τέσσερα γιγάντια έργα τέχνης, που μοιάζουν να αιωρούνται στην οροφή, ένα εκ των οποίων είναι οι  “φτερωτοί εραστές που αγκαλιάζουν έναν μονόκερο“. Εκτός από τα γιγάντια γλυπτά του Hirst, στο χώρο δεσπόζουν επίσης αρχαία αγάλματα, αντίκες 2.000 ετών και τοιχογραφίες στην οροφή αλλά και στον πίσω τοίχο όπου ο ζωγράφος Gary Myatt  ζωγράφισε το Romans In Their Decadence. Οι  δε απεικονίσεις στα  δάπεδα είναι από ψηφίδα.

Πέρα όμως  από το κεντρικό εστιατόριο και τα καθίσματα στον ημιώροφο, το Bacchanalia προσφέρει επίσης την κομψή private τραπεζαρία Artemis, με θέα στην Berkeley Square, αλλά και το Apollo’s Muse, ένα private club μόνο για τα μέλη του εμπνευσμένο από την Admirable Gallery στο Villa Albani, που προσφέρει εξατομικευμένα μενού και αποκλειστικές εκδηλώσεις μόνο για μέλη.

Για να είμαστε ειλικρινείς  η  επίσκεψη στο Bacchanalia είναι ένα ταξίδι σε έναν κόσμο υψηλής αισθητικής που  αγκαλιάζει τη χλιδή και την παιχνιδιάρικη απόλαυση, επιτυγχάνοντας σημαντική επιτυχία και στα δύο. Όλα δε τα παραπάνω σε συνδυασμό με ένα συγκρατημένο φωτισμό και μια ατμοσφαιρική μουσική εμποδίζουν επιδέξια την ατμόσφαιρα να μετατραπεί σε κιτς.

Όσον αφορά στην κουζίνα του Bacchanalia, το ιταλικής και ελληνικής έμπνευσης μενού επιβλέπει ο  Αθηναγόρας Κωστάκος, ο σεφ και ιδιοκτήτης πολλών εστιατορίων υψηλού προφίλ στην Ελλάδα και στο Λονδίνο, ο οποίος δικαίως μπορεί να υπερηφανεύεται για το γαστρονομικό αποτέλεσμα, αφού κατάφερε  να δημιουργήσει μια γαστρονομική εμπειρία που αντικατοπτρίζει τη χλιδή του Bacchanalia.

Αντλώντας έμπνευση από την ελληνική και ιταλική κουζίνα, το μενού υπόσχεται ένα αισθαντικό ταξίδι με πιάτα που παρουσιάζονται θεατρικά. Αφεθείτε σε εποχιακές απολαύσεις, όπως καβουροσαλάτα, καρπάτσιο τσιπούρας, καλκάνι για δύο,  Strip Loin Tagliata με σάλτσα πράσινης πιπεριάς τουρσί κρεμμύδι, τραγανή πατάτα, Salt Crust Sea Bass με dressing εσπεριδοειδών, Sea Bream Carpaccio με dressing με λεμόνι και άγρια ρίγανη, χαβιάρι avruga και πράσινο μήλο καθώς και ορεκτικά, όπως Crocchette di Fromaggio με μαγιονέζα τρούφας και charred beetroots με καρύδι, πέστο αμυγδάλου και ελληνικό γιαούρτι. Αξίζει να απολαύσετε το διάσημο Bacchanalia Tiramisu, που αποτελείται από κρέμα μασκαρπόνε, καφέ namelaka και  savoiardi biscuit, αλλά και τη  Raspberry Pavlova, με σορμπέ βατόμουρο, σφαίρες βαλσαμικού και κρέμα βανίλιας.

Ένας chommelier θα είναι πάντα διαθέσιμος να σας καθοδηγήσει στην  λίστα κρασιών του Bacchanalia, με περισσότερες από 650 επιλογές από την Ελλάδα, την Ιταλία, τη Γαλλία και όχι μόνο. Ενώ αξίζει να δοκιμάσετε και το περίφημο cocktail Helios, τιμώντας τον Τιτάνα θεό του ήλιου, με το Volcán Tequila να αιχμαλωτίζει το φλογερό πνεύμα του ήλιου και τη βότκα Belvedere να ενσαρκώνει τη ζεστασιά και τη διαύγεια που μόνο ο ήλιος μπορεί να δώσει.

Τέλος,  θα αναφερθώ σε κάτι που πρώτη φορά το κάνω, και αυτό γιατί είναι πράγματι ένας εντυπωσιακός χώρος, πρόκειται για το Men’s/Ladies’ Room.  Το Men’s Room  βυθίζει τον επισκέπτη σε σκηνές φιδιών και ταύρων  που πηγάζουν από τον κάτω κόσμο του Άδη, ενώ ταυτόχρονα η φωνή ενός αφηγητή περιγράφει σκηνές από τις μάχες  του βασιλιά της Ηπείρου  Πύρρου με τους Ρωμαίους,   το δε  Ladies’ Room είναι μια κατάδυση στον Κήπο των Εσπερίδων, μια υπέροχη σύνθεση από νύμφες, μωσαϊκά, πρασινάδα και ανοιξιάτικα λουλούδια. Και όλα αυτά επενδεδυμένα με την πιο ατμοσφαιρική μουσική, αποτελούν απόδειξη της δέσμευσης του εστιατορίου σε ένα ολοκληρωμένο ταξίδι αισθήσεων.

Το Bacchanalia είναι κάτι περισσότερο από ένα καλό εστιατόριο. είναι μια εμπειρία που ξεπερνά τα συνηθισμένα. Στην καρδιά του Mayfair, αυτό το γαστρονομικό διαμάντι καλεί τους γνώστες να ξεκινήσουν ένα ταξίδι απόλαυσης, όπου κάθε πιάτο λέει μια ιστορία και κάθε στιγμή είναι μια γιορτή γεύσεων. Είτε ζείτε στην πόλη,  είτε είστε  επισκέπτης του Λονδίνου, το Bacchanalia είναι ένας προορισμός που πρέπει να επισκεφτείτε για όσους αναζητούν την κορυφή της γαστρονομικής απόλαυσης στην αγκαλιά της πολυτέλειας.

cover photo bacchanalia.co.uk