Η Αγαπημένη Μας Χωριάτικη Σαλάτα

Ποια σαλάτα αγαπάτε πολύ όλο τον χρόνο; Την χωριάτικη!  

Συστατικά

• 350 γρ. ντοματίνια
• 1/3 κρεμμύδι, ξερό
• 250 γρ. νερό, για το κρεμμύδι
• 1 κ.σ. ξίδι, από λευκό κρασί, για το κρεμμύδι
• 1/2 αγγούρι
• 1/2 πιπεριά πράσινη
• 1 κ.σ. κοφτή ζάχαρη κρυσταλλική
• 3 κ.σ. ξίδι, από λευκό κρασί
• 5 κ.σ. ελαιόλαδο, +έξτρα για το σερβίρισμα
• αλάτι
• πιπέρι
• 10-15 ελιές
• 1 κ.σ. κάππαρη
• 150 γρ. φέτα
• 1/2 κ.γ. ρίγανη

Για το σερβίρισμα

• 5-6 παξιμάδια

Μέθοδος Εκτέλεσης

• Κόβουμε το κρεμμύδι σε λεπτές κάθετες φέτες και βάζουμε το κρεμμύδι σε ένα μπολ που του έχουμε βάλει κρύο νερό και ξίδι.
• Πλένουμε και καθαρίζουμε το αγγούρι αφήνοντας λίγο φλούδα και το κόβουμε σε λεπτές κάθετες διαγώνιες φέτες.
• Βάζουμε το αγγούρι σε ένα άλλο μπολ.
• Κόβουμε τα ντοματίνια στη μέση και τα ρίχνουμε μέσα στο μπολ με το αγγούρι.
• Κόβουμε και την πιπεριά σε κάθετες λεπτές λωρίδες και τη ρίχνουμε και αυτή στο μπολ με το αγγούρι και τα τοματίνια.
• Ξεπλένουμε το κρεμμύδι στραγγίζοντας το καλά με τα χέρια και το προσθέτουμε στο μπολ με τα άλλα λαχανικά.
• Ρίχνουμε έπειτα το ξίδι, τη ζάχαρη, το ελαιόλαδο, το αλάτι, το πιπέρι και ανακατεύουμε με ένα κουτάλι.
• Σερβίρουμε σε ένα πιάτο και ρίχνουμε από πάνω τις ελιές, τη ρίγανη, τη φέτα, την κάπαρη και πασπαλίζουμε με αρκετό ελαιόλαδο.