Scrambled Eggs Με Σπανάκι | Η “Διατροφική Βόμβα” Που Θα Σε Βοηθήσει Στην Ημέρα Σου

Το μαγείρεμα απαιτεί χρόνο που πολλές φορές δεν έχουμε, με αποτέλεσμα να καταφεύγουμε σε έτοιμες λύσεις, όχι και τόσο υγιεινές. Γι ‘ αυτό και εμείς σου γλιτώνουμε χρόνο, προτείνοντάς σου το πιο θρεπτικό γεύμα που μπορείς να ετοιμάσεις για σήμερα. Αυγά με σπανάκι. Ένας συνδυασμός που θα βοηθήσει πολύ τον μεταβολισμό σου και την ευεξία του οργανισμού σου…

Θα χρειαστείς:

• 4 αυγά
• 100γρ. βούτυρο αγελάδος
• 100ml κρέμα γάλακτος
• 2κούπες φρέσκο, πλυμμένο σπανάκι
• Αλάτι & φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
• 120γρ. τυρί
• Φέτες ψωμί για το σερβίρισμα
• Λίγο σχοινόπρασο για το σερβίρισμα

Εκτέλεση:

• Χτυπάμε τα αυγά, την κρέμα γάλακτος, αλάτι & πιπέρι σε μπολ και αφήνουμε στο πλάι.
• Λιώνουμε το βούτυρο και σοτάρουμε το σπανάκι, μέχρι να μαραθεί.
• Ρίχνουμε τα αυγά και τα ανακατεύουμε κάθε τόσο με κουτάλα για να μη στεγνώσουν.
• Όσο είναι ακόμα μαλακά και ζουμερά, αποσύρουμε απο τη φωτιά, τρίβουμε τη μισή ποσότητα τυριού και ανακατεύουμε.
• Σερβίρουμε πάνω σε φέτες ψωμί και απο πάνω τρίβουμε το υπόλοιπο τυρί. Αν θέλουμε, σερβίρουμε με λίγο σχοινόπρασο.