Απόψε Φτιάχνουμε Σαλάτα Caesar’s Για Ένα Ελαφρύ Δείπνο

Εύκολη, γρήγορη και γευστικότατη σαλάτα για εσένα που τελειώνεις λίγο αργότερα τη δουλειά και θέλεις κάτι “δυνατό” για το δείπνο σου…

Θα Χρειαστείς:

Για το dressing:

4 φιλέτα παστές ατζούγιες, ψιλοκομμένα
2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
60 ml χυμό λεμόνι
2 κ.σ. ξύδι
2 κ.γ. μουστάρδα
120 ml ελαιόλαδο
Αλάτι & φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι

Για τη σαλάτα:

1 μαρούλι πλυμμένο, κομμένο
1 φλ. κρουτόν
100 γρ. τριμμένη παρμεζάνα για το σερβίρισμα

Εκτέλεση:

Βάζουμε όλα τα υλικά του dressing σε μούλτι και χτυπάμε μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα.

Ανακατεύουμε το dressing με τη σαλάτα και τα κρουτόν και απο πάνω τρίβουμε παρμεζάνα.

Πηγή: Madame Ginger