Falafel: Μια Νηστίσιμη νοστιμιά
Στην Αίγυπτο και την Μέση Ανατολή το Falafel είναι ένα κλασσικό και πάρα πολύ υγιεινό φαγητό, κάτι σαν το δικό μας το σουβλάκι –ας πούμε. Είναι ένα καταπληκτικό έδεσμα σε μορφή κεφτέδων από ρεβίθι, οι οποίοι σερβίρονται ή σκέτοι είτε σε πίτα. Εντελώς νηστίσιμοι.
Ο Νότης Μπουζιάνης και ο Βασίλης Βαβιλουσάκης (στην φωτογραφία με τον Νίκο Μουρατίδη), έχουν δημιουργήσει αυτό το καταπληκτικό μαγαζί street food που όμοιο του δεν υπάρχει.
Στο κέντρο της Αθήνας, εκεί που έχει γίνει το Νο 1 στέκι της εποχής μας (Κολοκοτρώνη, Περικλέους, Πλ. Αγ. Ειρήνης) βρίσκεται το Not Just Falafel, σε ένα γωνιακό υπέροχο κτίριο του Τσίλερ. Το μάτι σου βλέπει αρχικά τον κόσμο και μετά κοιτάς να δεις τι κάνουν όλοι αυτοί εκεί.
Ευτυχώς βρήκαμε ένα τραπέζι κενό που μόλις είχε φύγει μια παρέα, καθίσαμε . περιμένοντας να έρθουν οι παραγγελίες μας. Ότι παραγγέλνεις το φτιάχνουν εκείνη την στιγμή μπροστά σου. Βλέπεις και τα υλικά και την παρασκευή τους. Open Kitchen. Τίποτα δεν είναι χθεσινό, τίποτα δεν είναι κατεψυγμένο και μαγειρεμένο στο φούρνο μικροκυμάτων.
Όσο για τις γεύσεις, δεν μπορούμε να σας περιγράψουμε, εκπληκτικές νοστιμιές. Οι τιμές θεϊκές. Θα σας πούμε μόνο για παράδειγμα, ότι το καλαμάκι κοτόπουλο σε αραβική πίτα κάνει 3,50 ευρώ, και εσείς βγάζετε τα συμπεράσματα σας… Είναι σημαντικό στις μέρες μας να τρως ποιοτικά και να πληρώνεις μερικά κέρματα.
Οι μάγειρες είναι από την Αίγυπτο, άνθρωποι ευγενέστατοι, ξεκινούν από τις 11 το πρωί και τελειώνουν τα μεσάνυχτα. Και αν έχει περισσέψει κάτι στην κουζίνα, μοιράζεται δωρεάν στους άστεγους. Την επόμενη μέρα καινούργια φρέσκα προϊόντα βρίσκονται στον πάγκο προς μαγείρεμα….
Not Just Falafel/Ρόμβης και Περικλέους 50 στην Αθήνα (λίγο πιο πάνω από την Πλατεία Αγίας Ειρήνης). Τηλέφωνο (γιατί κάνουν και delivery) 21 0321 1393
Multi-Cuisine/ Μεσημεριανό και δείπνο/ Φαγητό σε πακέτο/ Διανομή/ Τραπεζάκια έξω
Η σελίδα του Not Just Falafel στο Facebook
SHARE
RECENT
