Ομελέτα γυριστή με αρωματικά βότανα
Η απλότητα και η νοστιμιά σε όλο της το μεγαλείο.
Χρειάζεστε απλά πράγματα για να κάνετε αυτή τη συνταγή. Φρέσκα, χωριάτικα αυγιά, φρέσκα αρωματικά βότανα, ποιοτικό ελαιόλαδο.
Υλικά
5 αυγά
1 ματσάκι αρωματικά βότανα (μαϊντανό, ελάχιστη φρέσκα ρίγανη, σχοινόπρασο)
Ελαιόλαδο
1 μύτη του κουταλιού βούτυρο
Εκτέλεση
Σπάστε τα αυγά σε ένα μπολ και προσθέστε τα βότανα ψιλοκομμένα με ψαλίδι κουζίνας
Σε ένα τηγάνι βάλτε ελαιόλαδο και τη μύτη από βούτυρο για να νοστιμίσει
Ρίξετε το μείγμα στο τηγάνι, σε χαμηλή φωτιά
Ανακατέψτε γυρίζοντας απαλά το μείγμα
Συνεχίστε παίρνοντας τις άκρες και φέρνοντάς τες προς το κέντρο
Οταν φτάσουν στο επιθυμητό ψήσιμο βγάλτε το τηγάνι από τη φωτιά
Τυλίξτε με μια σπάτουλα την ομελέτα και σπρώξτε την απαλά στο πιάτο
Εγώ προτιμώ το απαλό ψήσιμο, με την ομελέτα να είναι υγρή, γεμάτη αρώματα και ζωμούς.
Υπάρχει όμως και η ομελέτα η καλοψημένη -Ο,τι αγαπάτε!
SHARE
RECENT
